黑樱桃巧克力蛋糕

黑樱桃巧克力蛋糕

【黑樱桃巧克力蛋糕】6寸

蛋糕用料:

低筋面粉 40克(普通/中筋面粉30克+玉米淀粉10克)

鸡蛋 3个

牛奶 25克

色拉油 25克

砂糖25克(加入蛋白中)

表面用料:

淡奶油 100-150克

糖 20克

香草精 5、6滴

巧克力碎屑 适量

黑樱桃 几颗

做法:烘焙食谱

1.低筋面粉过筛

2.加入牛奶、色拉油和橙皮混合均与

3.将蛋黄、蛋清分离,蛋黄加入面粉、牛奶、色拉油中

黑樱桃巧克力蛋糕


4.搅拌均匀,如图4状态

5.分三次加入砂糖,将蛋白打发十分发,如图5状态

6.取三分之一蛋白,加入蛋黄液中,翻拌、切拌均匀

黑樱桃巧克力蛋糕

7.将蛋黄蛋白液体,倒入剩下三分之二的蛋白中, 翻拌、切拌均匀

8.倒入模具,用力震出大气泡

9.烤箱提前预热170度,烤25-30分钟(依自家烤箱温度而定)

黑樱桃巧克力蛋糕

10.烤出后,放凉脱模,将蛋糕一切为二

11.奶油分次加糖,滴入香草精,打发至九分,摆上橙子,抹一层奶油

12.放上第二片蛋糕坯,全部抹奶油,撒巧克力屑,摆上黑樱桃即可

黑樱桃巧克力蛋糕

黑樱桃巧克力蛋糕,家常巧克力蛋糕做法,怎样做巧克力蛋糕

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