地瓜请客-芒果冰淇淋
授权原创博客：地瓜的厨房笔记
天气这么热，地瓜请大家吃冰淇淋！等俺回去的时候，你们谁要见着我，我就真请你们谁吃冰淇淋，除了哈根达斯，地瓜管饱哈！今天太累了，不想多说话：）
……
还是想说一句：这款冰淇淋送给我的疯子偶像天天和偶的猫猫：）不知道怎么的，刚才打开电脑看到你们俩就觉得好感动……表说我恶心，我有点不善于控制情绪。
写到这里，忽然又想起那个在零下2度的马路边陪我吃了九盒冰淇淋的男生。嘿，你有偷偷来看我的部落格吗？*^_^*你还好吗？！：）
【芒果冰淇淋】
材料：
大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克。
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地瓜请客-芒果冰淇淋
作法：
1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。
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地瓜请客-芒果冰淇淋(2)
2、把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。
3、用小火煮2分钟左右,要一边煮一边画圈搅拌,煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。
4、趁蛋糊降温的时间，将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。
5、把芒果去皮切块放入搅拌机，挤入半个柠檬的汁，一起搅打成果泥。
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地瓜请客-芒果冰淇淋(3)
6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀，再倒入芒果泥，充分搅拌均匀。
7、倒入容器中放入冰箱冷冻，冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次，使其没有冰渣，搅拌2、3次即可。
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地瓜请客-芒果冰淇淋(4)
地瓜的贴心建议：
1、同样的方法，也可以换成别的你喜好的水果口味，加奥利奥饼干的也很好吃呢
2、冰淇淋冻好后不能完全化了再冻上，否则吃起来就会有小冰渣，买的冰淇淋也是同样的道理。
地瓜请客-芒果冰淇淋(5)
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