番茄牛尾的做法
Candey blog
美食中国授权原创博客
材料：
番茄、牛尾、姜片、调料包、大葱、盐、料酒、番茄沙拉
做法：
1、牛尾提前一个小时泡冷水中浸血水，中间不断更换清水（水中可以加入少许料酒）
2、锅中放入足量的水，导入少许料酒
番茄牛尾的做法
3、烧开后，继续煮三五分钟出杂沫
4、捞出牛尾，冲洗干净
5、放入高压锅，倒入足量的水，放入姜片，调料包（八角、花椒、香叶、陈皮、干山楂、草果等），大葱段，调入适量盐、料酒
6、上气后，转小火压45分钟，放压后，连肉带汤取出，撇去油脂
番茄牛尾的做法(2)
7、锅中倒入少许油，爆香葱花
8、下如番茄块儿，翻炒成酱
9、加入适量番茄沙拉
10、翻炒均匀后加入牛尾汤
11、大火烧开后，加入牛尾，并调味（盐、糖）后转小火烧至汤汁红亮，牛尾入味，出锅前勾芡，淋入少许香油，并撒香菜碎。
番茄牛尾的做法(3)
小贴士:
牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
番茄牛尾的做法(4)
相关推荐
-
超浓郁番茄牛尾汤的家庭做法
非常非常爱吃牛尾,每年秋冬天一到,我们家的牛尾季节也就开始了.只要在菜市场牛肉店碰上整条牛尾,必然是果断拿下.牛尾抢手,大多需要预定或者非常早去买,有时候菜市场买不到,狼同学这种一向逃避上菜市场的生物 ...
-
鲜美的番茄牛尾
"番茄炖牛尾,让牛尾中的胶质析出,一股淡淡的酸味也让汤的味道更加鲜美,想不想学这道菜呢?" 主料: 牛尾500克.番茄5个 辅料: 八角2个.花椒10克.桂皮5克.葱10克.姜10 ...
-
最受欢迎的牛尾做法: 番茄牛尾
自打LG喜欢上韩国料理里的"牛尾汤",我家便常备着牛尾,不过,家常做法,还是这个"番茄牛尾"最受欢迎.每回做这个菜,爷俩儿都低头紧忙活地吃,象小猪似的,让我深感 ...
-
番茄牛尾汤的做法
≮美食原料≯ 牛尾1个(1000-1500克),番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆15 ...
-
番茄牛尾
买的牛尾巴是整根的,我犯愁了,不知道自己该怎么切开,试了一下,根本就切不动嘛.我就想算了,那就整根的吃吧,呵呵,先下水焯了,焯完以后抱着试试的态度,从关节处切了一下,没想到啊,没想到轻松的就切开了,哈 ...
-
[番茄炒蛋做法|怎么做西红柿炒蛋](附番茄炒鸡蛋成功秘笈)
要番茄炒鸡蛋好吃,先有翻一翻它能超成功的秘笈: 番茄秘笈一: 番茄和鸡蛋的比例:3:2 这个在居然童鞋眼中是黄金比例!通常咱们用两鸡蛋配上大番茄两个.鸡蛋和番茄得比例非常主要,要是番茄少了,炒蛋吃起来 ...
-
番茄炒蛋做法大全_详细大图教你怎么做西红柿炒蛋
原料: 西红柿两个,鸡蛋2个,盐少许,味极鲜酱油少许,葱花适量. 1.将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下,将皮去掉.外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉. 2.葱花切成小片,鸡蛋加少许盐打散,西红柿切成块. ...
-
番茄菜花怎么做好吃 番茄菜花的做法
番茄菜花怎么做好吃?番茄菜花的做法有哪些?番茄菜花是常见的一道菜,相信朋友们一定都吃过,番茄菜花这道菜做法简单,而且营养丰富,受到了很多朋友们的 喜爱,朋友们学会了番茄菜花的做法,想吃的时候,就可以吃 ...
-
番茄排骨汤做法
材料: 排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨).番茄250克.番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~).姜片 ...
