可可慕司蛋糕
原料：
蛋黄2个、细砂糖15克（我不喜欢太甜，如果喜欢甜可以加至25克）、牛奶60克、吉利丁粉10克、可可粉30克（可以根据自己喜好加减量）、奶油160克、海绵蛋糕少许（戚风蛋糕）、水2大勺。
可可慕司蛋糕
制作：
1、鲜奶油加10克可可分打至六成发（放冰箱备用）。
2、蛋黄加细砂糖隔水加热（水温保持40度温热，不要太热，否则蛋黄会被汤熟）打发到浓稠，颜色变白。
3、牛奶加热到70度左右。
4、冲入蛋黄糊。
5、吉利丁粉加水隔热水（50度左右，即温热状态）搅拌均匀。
6、把浓好的吉利丁水到入蛋黄糊中且加入20克可可粉搅拌均匀。
7、待凉后与打发好的鲜奶油混合，用刮刀搅拌（没有的话用汤勺也行），最好不要用搅拌器，否则会把奶油打硬（注意蛋糊不能有热温度，否则回把奶油融化掉）。
8、入慕司杯，底部放一成蛋糕片再注入慕司糊，再放一成蛋糕片，在放蛋糕糊，至慕司杯8分满。
可可慕司蛋糕(2)
这是我第一次做把吉利丁粉放多了~比较Q~~~不过还不错吃！！、因为有可可本来很相的味道在~~呵呵~~所以放上来显摆下，也为以后的继续进步记录下自己慢慢成熟的经过。
友情提示：我没有用慕司杯~~工具还不很器呢！~而是用家里大的保鲜碗~作出来的效果还不错！！没有的朋友也可以跟我一样用碗就行了效果也不错哦~~可以加巧克力丁~果酱~水果等装饰！！
可可慕司蛋糕(3)
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