一碗米饭的俏丽变身酸豇豆炒饭
本想炒个蛋炒饭，转身处却看到前些天买的一大瓶四川泡菜，于是突发奇想加进了炒饭里，于是本来一碗朴实无华的蛋炒饭转眼间便有了川女子钟灵剔透、娇美俏丽的味道。
材料：大米、酸豇豆、西式火腿、鸡蛋、洋葱、红甜椒、香葱。
调味料：鸡精、黑胡椒粒。
一碗米饭的俏丽变身酸豇豆炒饭
做法：
1、大米洗净，以正常做米饭的方式煮至米汤快干时，取出，入蒸锅蒸熟。
2、酸豇豆切粒，西式腿、洋葱、红甜椒和香葱也分别切粒，鸡蛋打散后入油锅炒散。
3、锅内热油，六成热时，依次放入洋葱、火腿、酸豇豆、红椒、鸡蛋碎翻炒均匀。
4、往做法（三）中加入米饭，放入鸡精与黑胡椒粒调味，加入香葱炒匀即可。
小贴士：
1、米饭采用先煮后蒸的方式，能保证软而不烂，便炒出的饭粒粒晶莹。
2、最好使用黑胡椒粒而不是黑胡椒粉，因为黑胡椒粒的味道要纯正很多。
一碗米饭的俏丽变身酸豇豆炒饭(2)
相关推荐
-
开胃下饭 酸豇豆炒香干
今天我用酸酸的干豇豆与香干一起炒制,菜还没出锅呢,我口水都不知道流多少了,实在是太香了.口感也是非常的不错哦,大家来尝试一下吧. 主料: 酸豇豆.香干 辅料: 小米椒.植物油.盐.白糖.姜.生抽.香葱 ...
-
酸辣开胃 酸豇豆炒腊肉
酸豇豆,就是腌制过的豇豆,可帮助消化,增进食欲.酸豇豆炒肉很经典的农家菜,如果是腊肉的话味道就更好了,因为酸豇豆和腊肉都比较咸,炒的时候一定注意不要放盐哦. 主料: 湘味腊花肉.酸豇豆 辅料: 植物油 ...
-
酸豇豆炒肉末
授权原创博客:烹然心动 美食中国 原料: 酸豇豆400克泡水片刻后洗几遍,沥干水切成小块,猪肉切末(或猪绞肉)100克,红椒一个切末,姜10克切末. 做法: 锅内放油烧热,下姜末爆香,然后把猪肉末放入 ...
-
如何让夏季肉菜,开胃解腻的吃法--酸豇豆蒸排骨
材料:排骨500克.酸豇豆200克 调料:盐.油.蚝油.生抽.糖 做法:1.排骨洗净,加盐.油.蚝油.生抽.糖腌制30分钟 2.酸豇豆加温水浸泡30分钟,去掉酸涩味 3.酸豇豆切0.5厘米的段 4.取 ...
-
米饭的花样吃法-花菇炒饭
好久没更新,怠慢了各位,不好意思.最近迷上了花菇,喜欢它独特的香味,喜欢它美丽的模样,更喜欢它的百搭... 天天吃白米饭,想换花样的时候,可以试试用各种食材搭配米饭.今天这款是搭配了花菇,让普通的白米 ...
-
公认的米饭杀手-酸豇豆炒肉丁
我是在美食博客中认识酸豇豆炒肉末这道菜的.这之前,没见过,没吃过,一点也不了解.起初在博客里见,看它其貌不扬的样子,不仅没心动,甚至怀疑,就这,能有怎么好吃?能有怎么好味道?后来陆续看得次数多了,我发 ...
-
剩米饭的华丽变身--黑椒牛肉什锦炒饭
你是低碳男/女么?[黑椒牛肉什锦炒饭] 俺觉得吧,节约并不意味着降低自己的生活质量,适度地克制也并不是对自己和家人的苛刻,希望"低碳"不是一个我们说过就忘的词语,而成为我们的一种生 ...
-
肉沫酸豇豆
肉沫酸豇豆 原料: 酸豇豆一小把.肉沫.红辣椒. 肉沫酸豇豆 做法: 1.我买了一块五毛的酸豇豆,够3个人的量了.酸豇豆用水浸泡一下,捞出切成小段,干红辣椒切碎. 2.锅中底油,烧至六成热,放入姜末炒 ...
-
自家腌长豆角方法:酸豇豆玉米炒肉末
秋风起兮,瓜果累累,赶上自家腌菜时光. 在泡汁的滋味下,秋豇豆在坛子中经过一周时间的"催化",生成出诱人的酸香气.经历了这种互动的侵染与同化过程,简朴的食材依然是正气居为上,凝固成 ...
