新手怎样做巧克力小饼干
原料:
低筋面粉150g、无盐黄油100g、鸡蛋一个、细砂糖50g、泡打粉4分之1勺,耐高温巧克力豆60g。
做法:
1、原料备用。
2、将黄油切小块,室温下软化。
3、加入细砂糖搅拌均匀。
4、分次将蛋液加入到黄油中,搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉、泡打粉,加入巧克力豆。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀。
7、取一小块面团,按扁后直接放在烤盘上。(注意所有的饼干坯大小、厚度均匀。中间留出适当的间隙,饼干烤的过程中会膨胀。)
8、烤箱预热,上下火170°C烤20分钟左右,再用余温焖10分钟左右。
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