新手怎样做巧克力小饼干

新手怎样做巧克力小饼干

原料:

低筋面粉150g、无盐黄油100g、鸡蛋一个、细砂糖50g、泡打粉4分之1勺,耐高温巧克力豆60g。

做法:

1、原料备用。

2、将黄油切小块,室温下软化。

3、加入细砂糖搅拌均匀。

4、分次将蛋液加入到黄油中,搅拌均匀。

新手怎样做巧克力小饼干

5、筛入低筋面粉、泡打粉,加入巧克力豆。

6、用橡皮刮刀搅拌均匀。

7、取一小块面团,按扁后直接放在烤盘上。(注意所有的饼干坯大小、厚度均匀。中间留出适当的间隙,饼干烤的过程中会膨胀。)

8、烤箱预热,上下火170°C烤20分钟左右,再用余温焖10分钟左右。

新手怎样做巧克力小饼干

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