节后调理肠胃的79道素菜
原料：
主料：西芹（我这个是不是西芹？）、腰果、百合、葱少许
配料：盐，水淀粉（清水和淀粉的混和）
【准备工作】
图1：百合提前浸泡半天。
图2：挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
图3：西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
图4：斜着切成段。
图5：锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
图6：捞出，投凉。
【做法】：
图1：锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
图2：另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
图3：放入焯过水的芹菜。
图4：放入百合。
图5：放入炒香的腰果。
图6：放入适量的盐。
图7：煸炒过后，放入调好的水淀粉。
图8：煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
图9：盛盘上桌。
双双唠叨：
1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，家常菜谱大全火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
腰果百合炒芹菜_腰果怎么做好吃_节后调理肠胃的79道素菜
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