香橙奶油慕斯

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1、准备原料:戚风蛋糕、橙子、奶油、柑橘蜂蜜、鱼胶粉(后面俩没挤进镜头)
香橙奶油慕斯

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2、10g鱼胶粉融化在100g热水里,搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜,得到鱼胶水
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3、橙子切片用蜂蜜泡一下,垫底
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香橙奶油慕斯(2)

4、取250g奶油隔冰水打发到7分发,拌入鱼胶水,注入到铺了橙子的碗里至8分满
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5、戚风蛋糕切片,用幕斯圈压出合适的大小
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香橙奶油慕斯(3)

6、蛋糕盖在幕斯的最上面,放入冰箱冷藏2小时
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7、倒扣出来,撒些椰丝就可以吃咯~ 又清爽又香滑非常好吃
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香橙奶油慕斯(4)

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