豌豆粉蒸肉的详细做法

原料:
五花肉一斤,鲜豌豆四两,酱油两大匙,豆瓣一小匙,葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖,但自己做的更香),盐适量、味精适量。
豌豆粉蒸肉的详细做法

做法:
1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
豌豆粉蒸肉的详细做法

豌豆粉蒸肉的详细做法

2、半小时后,将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀,让每片肉上都裹满蒸肉粉,如果你觉得太干的话,可以适当加点水。
豌豆粉蒸肉的详细做法

3、将肉片皮面贴碗底,逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
豌豆粉蒸肉的详细做法

豌豆粉蒸肉的详细做法(2)

4、把拌好的豌豆放在肉上面。[美食中国]
豌豆粉蒸肉的详细做法

5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
豌豆粉蒸肉的详细做法

豌豆粉蒸肉的详细做法(3)

6、取出蒸碗,用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
豌豆粉蒸肉的详细做法

豌豆粉蒸肉的详细做法(4)

(0)

相关推荐

  • 什锦豆腐详细做法 图解

    原料: 豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 做法: 1.豆腐切片.锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下. 2.倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面 ...

  • 四川水煮麻辣鱼的详细做法(组图)

    这次做的水煮鱼其貌不扬,但不影响这道菜的好味道,特点有三:其一,鱼肉无骨无刺.其二,锅底生菜油菜无豆芽(这个不解释).其三调料完全自搭.属于家庭版水煮鱼,大台面是上不了了,但招呼自己,款待朋友绰绰有余 ...

  • 开胃解腻的四川泡菜超详细做法

    容器的选择:不用泡菜坛子也可以,我觉得用泡菜坛子太麻烦了,还得加坛沿水,家里泡制的量少用小玻璃瓶就 可以,我用的是一个大约10多斤容量的一个玻璃广口瓶(盖子也是玻璃的),这种瓶子在药店都可以 买到新的 ...

  • [麻油做法|麻油的详细做法]适合夏季凉拌凉菜必不可少的调料

    万能麻油做法大全 原料:花椒半碗,食用油1碗半,开水1半碗,葱姜蒜各适量 [功效剖析] 花椒味辛,性温:归脾.胃.肾经:有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效:主要治疗呕吐,风寒痛风 ...

  • 餐桌上的天然胰岛素:苦瓜(附四吃详细做法)

    现在世界各国糖尿病发病率普遍升高,身边越来越多的熟人,朋友甚至家人都有得了糖尿病的, 于是开始高度关注糖尿病,凡是这类医学方面的知识和家庭日常保健的文章更是一字不漏的仔 细阅读和学习. 糖尿病人除了在 ...

  • 武汉热干面的做法大全,四川怪味凉面的详细做法

    红汤热面 材料:乌冬面,小葱,小油菜,蘑菇烧肉,热水(或高汤): 调料:葱花,白芝麻(熟),白胡椒粉,白糖,生抽,香醋,香油 步骤 1. 蔬菜洗净,小葱切葱花,小油菜掰成独立的菜叶: 2. 锅中放入已 ...

  • 四川甜皮鸭的详细做法大全(秘方)

    甜皮鸭 甜皮鸭,是四川乐山最著名的美食之一,来了四川,得去乐山,要去拜大佛登峨嵋,也一定要吃乐山的甜皮鸭,吃一只,真空包装一只带回家.吃甜皮鸭成了乐山 "美食旅游"必不可少的项目了 ...

  • 北京烤鸭配方,北京烤鸭的详细做法,北京烤鸭做法大全

    美版中式烤鸭: 鸭子:2公斤左右 香葱:5根 大蒜:5瓣 姜片:5片 陈皮:1片 表面抹料: 五香粉:1大勺 盐:2小勺 红糖:2小勺 表面烧烤汁: 蜂蜜:1/4杯 生抽:1/2杯 米醋:1/4杯 做 ...

  • 北京烤鸭的详细做法图解

    至于必不可少的荷叶饼,做法也很简单,步骤图里会有详细解析,这里就不啰嗦了. 烤鸭原料:鸭一只约1.8kg,蜂蜜2大勺,料酒2大勺,白醋一大勺,苹果1-2个,拳头大的一块面包或馒头 做法: 将鸭子里外冲 ...