汤圆也能萌翻您---轻松熊汤圆

轻松熊汤圆

材料：

淡卡其色面团:糯米粉100克，可可粉3克，清水约90克。

褐色面团：糯米粉30克，可可粉15克，清水60克；

粉橙色面团：红萝卜汁40克，糯米粉50克。

白色面团：糯米粉50克，清水40克。

汤圆也能萌翻您---轻松熊汤圆

制作过程：

1、将各个颜色的材料揉成柔软的面团。

2、取一块卡其色的面团（约15克，按个人喜好来制作大小份量），揉圆后稍为按扁一下做小熊的脸。

3、另取卡其色两块小的面团（约2克左右），揉圆后也稍为按扁，用来做小熊的耳朵。

4、将小熊的耳朵和脸粘在一起（面团较软的话，可以直接粘在一起的，如果有点干，可以沾点水再粘在一起。

5、取两小块淡橙色面团（约1克左右），揉圆后按扁，要比小熊的耳朵稍小一点。

6、然后粘在小熊的耳朵上。

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7、取一小块褐色面团（约1克左右），分成两小份，揉圆，用来做小熊的眼睛。

8、粘在小熊的脸上稍靠上的位置。

9、取一小块面色面团（约1克左右），揉圆后按扁，粘在小熊脸靠下的位置，用来做小熊的嘴巴。

10、取一点点的褐色面团，揉一个小圆做鼻头，搓一根小细条，分成两半粘如图所示在鼻头下。

11、将锅内的清水烧得沸腾，特色面食然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅。

12、大火再煮开后，汤圆浮起来，转中小火，加入少量的凉水。继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2分钟左右，汤圆就煮熟了。

tips:

1、各个牌子的糯米粉的吸水量不一样，其实我做的时候就是随便加点水，如果太干就多加点水，如果太湿就多加点粉，揉到柔软的状态，太干在操作的时候容易裂开和不易粘合，方子中的水量是为了让新手们更容易操作，特意称量了一下的。

2、将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，这样就可以不粘锅底。

3、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。

4、在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

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