戚风魅力无法挡-----基础戚风
材料:
蛋黄4个、白糖30克(减少两倍,难道是?)
蛋青4个、面粉120克
戚风魅力无法挡-----基础戚风
色拉油60克,牛奶没有拍,偶发现,用夏进枸杞奶比牛奶香,而且不用香草粉也能做出来那味道。
做法:
蛋黄打散,加色拉油和奶,少许盐,蛋白打硬性发泡(我试过,倒不出来)
蛋黄液里加面粉搅拌成糊加1/3蛋白,拌匀后倒入剩下蛋白里
戚风魅力无法挡-----基础戚风(2)
装入模子,烤箱预热180度,35~40分钟左右。
气孔大啊!口感还不错。
戚风魅力无法挡-----基础戚风(3)
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