自制川味凉粉的做法

粉和水的比例为1:5,按这个比例做。
需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
自制川味凉粉的做法

半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升)
自制川味凉粉的做法

自制川味凉粉的做法

调成稀糊
自制川味凉粉的做法

小锅里倒入2杯水,烧开
自制川味凉粉的做法

自制川味凉粉的做法(2)

将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊
自制川味凉粉的做法

煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

自制川味凉粉的做法(3)

将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
自制川味凉粉的做法

自制川味凉粉的做法

调味:葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末
自制川味凉粉的做法

自制川味凉粉的做法(4)

(0)

相关推荐

  • 川味凉粉的做法

    文章简介:自家做的凉粉,不......绿豆淀粉200m......淀粉和水的比例是......老干妈豆豉酱.葱......1.取1000m......2.将绿豆淀粉放......3.将锅放在火上... ...

  • 正宗川味泡椒凤爪的做法

    在家中想吃美味的正宗川味泡椒凤爪,并不难.当然,超市里有现成的可买,但都是加了防腐剂和香精的,想要解馋又保健康,还是自己动手做最好,咸辣随你口味,保证会让你过足瘾.简单四步,几天之后你就能尝到自己做的 ...

  • 川味鱿鱼的做法

    材料: 鲜鱿鱼约300克,塌菜200克. 调料: 姜一块,芝麻油适量: (A)酱油两大匙,绍酒.淀粉各半大匙,豆瓣酱一中匙,色拉油一大匙: (B)淀粉两中匙与水一大匙调匀. 做法: 1.将鱿鱼内脏连足 ...

  • 川味土豆烧排骨的做法

    川味土豆烧排骨 材料: 猪排骨300克.土豆500克.郫县豆瓣酱2大匙(30ml).酱油2大匙(30ml).料酒1大匙(15ml).姜末15克.大料2粒.花椒10粒.糖1小匙(5g).盐适量.油. 做 ...

  • 川味鸡丝的做法

    原料: 鸡胸嫩肉200克,罐头小玉米笋八条. 调料: 淀粉一中匙加水两中匙调匀: (A)酱油.绍酒各大两大匙,芝麻油.精盐各少许,白糖半大匙. 做法: 1.将鸡胸肉块去筋皮,切成细丝. 2.将罐头小玉 ...

  • 川味猪肝的做法

    ≮美食主料≯ 新鲜猪肝(200g).黄洋葱(50g) 成本2.20元 ≮美食调料≯ 蒜.盐.张氏辣油辣酱.料酒: ≮美食做法≯ 1.洗净猪肝,切片后再洗一次,沥水,加盐.料酒: 2.蒜切成末,洋葱切成 ...

  • 川菜川味凉粉鲫鱼

    [菜名] 凉粉鲫鱼 [所属菜系] 川菜 [特点] 色红亮,味麻辣,香味浓,鱼细嫩,造型质朴.有浓郁的四川乡土气息. [原料] 鲜活鲫鱼一条(约750克).白凉粉250克.料酒15克.猪网油200克.盐 ...

  • 麻辣爽口 川味回锅肉

    相信大家一定都有吃过回锅肉,这是一款非常具有中国菜特色的美食,一般都是采用肥瘦相间的五花肉经过两次烹制而成,其味道鲜嫩滑口,肥而不腻,这次给大家推荐的这款川味回锅肉的味道就更加特别啦,又麻又辣的口感叫 ...

  • 口感地道手法传统的经典麻辣川味

    材料: 主料:牛里脊400g, 辅料:油麦菜,笋,大蒜,生姜,青蒜苗, 腌料:盐1/2小勺,清水5大勺,湿淀粉1大勺 调料:干红朝天椒,干麻椒(或花椒),生抽,白糖,食用油 做法: 1.牛里脊切薄片, ...