烤鸡翅的做法
秘制烤鸡翅鸡翅曾经有一度风靡北京，而且每家都要在自己的招牌前面加上“秘制”，这到底有多“秘”呢？味道固然不错，可是卫生状况实在令人担忧啊。且不说大夏天的那些烤鸡翅如何保鲜，烤制之前有没有反复清洗，仅仅大啃的时候偶尔残留的没烤干净的几根鸡毛就让人十足的扫兴。想吃，又怕脏，尤其是给小孩子吃的时候。这可真是难为人的事情啊。
其实在家“秘制”鸡翅并不如想象的那么麻烦，而且自己做一定是保证干净的，我赶紧动手试了一下，味道相当不错呢。
材料：
鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
以上原料各适量（适量的意思是可以根据自己的口味随意增减）
烤鸡翅的做法
做法：
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）
5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
喜欢吃辣的就加些辣椒粉吧。
特别注意：特别注意的字改成了红色，嘿嘿。不另写了。
烤鸡翅的做法(2)
相关推荐
-
脱骨烤鸡翅的做法
脱骨烤鸡翅的材料: 鸡翅中7根.胡萝卜7条.蟹味菇7根.茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 脱骨烤鸡翅的腌料: 蚝油1匙.蜂蜜1匙.盐1/2匙.五香粉适量.色拉油1匙.黑胡椒碎适量 脱骨烤鸡翅的做法 ...
-
蜜汁烤鸡翅的做法
原料:鸡翅中4个.蜂蜜15ml. 腌制调料:大蒜4瓣.五香粉3克(或者八角1个).小茴香3克.盐5克.白糖5克.酱油15ml.蚝油15ml.辣椒面3克.花椒10粒(或者花椒面3克).黑胡椒5克.咖喱粉 ...
-
香美烤鸡翅的做法
制作过程: 1.准备的材料:鸡翅7个,调味料:黄酒.生抽.复合调味粉.生姜.盐,蜂蜜 2.将洗净的鸡翅放入碗中,加入调味料,用手捏一下,使各种材料均匀的付在鸡翅上,腌制半小时左右, 3.将腌制好的鸡翅 ...
-
滑嫩爽口 烤鸡翅
鸡翅是我们日常生活当中经常会吃到的一种美食,它的味道通常都是鲜香滑嫩,而且营养特别是胶原蛋白的含量很高.这次给大家推荐的这款烤鸡翅可以说是一个比较懒人的做法,因为用到了现成的烤肉料,腌制三四个小时后就 ...
-
香嫩滑口 酒香蔬菜烤鸡翅
鸡翅的口感相当软嫩,而且它所富含的胶原蛋白是一种对于皮肤等来说非常好的物质.这次给大家推荐的这款酒香蔬菜烤鸡翅,里面还特意搭配到了新鲜的胡萝卜等一起来烤制,味道自然是鲜香可口,吃起来滑嫩无比咯,大家如 ...
-
经典美味 新奥尔良烤鸡翅
今天给大家推荐的这款新奥尔良烤鸡翅,可以说是一款经典得不能再经典的美味啦.因为现在市场上有各种新奥尔良的料买,所以大家也不用太担心做不出纯正的风味.这款新奥尔良烤鸡翅的做法很简单的,大家如果嘴馋了的话 ...
-
香软辣口 魔鬼烤鸡翅
今天给大家推荐的这款魔鬼烤鸡翅,可以说是一般不吃辣的同学绝对受不了的一道小吃了.因为里面加入到了大量的辣椒粉,烤出来鸡翅吃上一口即让人觉得辣得过瘾,非常不错哦.大家做上一点叫上三五好友一起来分享这款经 ...
-
味鲜肉美 肉酱烤鸡翅
今天给大家推荐一道家中小朋友们最喜欢的烤鸡翅,味道可是比KFC强多了,烤好的鸡翅外焦里嫩,很是开口美味,朋友们快来为自己家的小朋友来学习制作这道菜吧. 材料: 鸡翅8个 配料: 烤肉酱1包 温馨提示: ...
-
鲜嫩味美 蜜汁烤鸡翅
今天这道蜜汁烤鸡翅很受小朋友们的喜欢,鸡翅外焦里嫩的,加入了蜜汁之后,口感更是不错,做法简单,美味可口,喜欢的朋友就一起来做做吧. 主料: 鸡翅10个 腌料: 老抽1大勺,料酒1大勺,黑胡椒粉少许,生 ...
