暖暖的茶香牛腩
授权原创博客:烹然心动
美食中国
材料:
牛腩750克,桂皮1块,草果2粒,花椒5克,八角4粒,姜粒20克,绿茶30克,水500ml。
调料:
生抽半大匙,老抽1大匙,蚝油1大匙,糖1小匙,料酒1大匙。[美食中国]
做法:
牛腩洗净后整块放入锅内,加入适量清水以及桂皮、草果、花椒、八角,大火煮开后用勺子撇去表面的浮沫,然后转成小火煮1个小时。将牛腩取出切成合适的块备用。
锅内放适量的油,烧热后放入姜粒、牛腩块炒香。再加入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油和茶叶及500ml热水,煮开后转小火煮约30分钟汤汁收干牛腩熟烂即可。
暖暖的茶香牛腩
PS:各种酱油咸度是有差别地~因此大家还是要根据自己酱油的特点来酌量添加哟~!
肉香中,又夹杂着绿茶的清香~~~配米饭,配馒头,配…都好吃,粉下饭地一道菜呀!
暖暖的茶香牛腩(2)
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