最有滋味的面条.[炖牛肉&牛肉面]

做过了猪排面,羊排面,竟然觉得,还是牛肉面最有滋味。说最有滋味也不尽然,猪肉羊肉各有各的滋味,但过一夜的熬炖,牛肉所散发出来特有的香气,配以软而不烂的面条,那美味,果真是给什么都不换。
炖牛肉&牛肉面
最有滋味的面条.[炖牛肉&牛肉面]

原料:
牛腱子肉2斤、猪五花肉一块、大葱1棵、姜片5片、大蒜5瓣、老抽、生抽适量、盐少许、八角1个、西洋参10片。
做法:
1、牛肉,五花洗净切大块,过水焯10分钟。
2、洗净加入电紫砂煲,加老抽生抽,大葱段,姜片,蒜块,八角,西洋参。
3、倒入足量开水。
4、慢档炖5-7小时。
5、炖好的肉与汤加入煮好的面条中,即成牛肉面,可配以黄瓜生菜加少许蒜泥同吃。美味无比。
最有滋味的面条.[炖牛肉&牛肉面]

备注:只牛瘦肉炖出的味道会非常柴。加少许五花则可解除此弊端。
最有滋味的面条.[炖牛肉&牛肉面]

最有滋味的面条。【炖牛肉&牛肉面】

(0)

相关推荐

  • 只需三步就能一举俘获老饕胃的大肉菜:五个窍门轻松炖牛肉

    美食大家袁枚所著<随园食单>开篇便提及火候须知:熟物之法,最重火候,须文火者,煨煮是也:屡开锅 盖则多沫而少香,道人以丹成九转为仙,儒家以无过.不及为中.司厨者,能知火候而谨伺之,则几于道 ...

  • 炖牛肉加点什么更好吃?

    相信很多人都有这样的困扰:炒出来的牛肉总是老得咬不动.放嫩肉粉,又会失去牛肉本来的口感和风味.那么,怎样炒牛肉才嫩呢? 窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖.牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉.烧牛肉. ...

  • 红红火火宴客菜之[番茄黄豆炖牛肉]

    年夜饭菜谱[番茄黄豆炖牛腩]看图说话 图1,原料:牛腩500g,番茄约400g,泡发好的黄豆300g, 调味料:生抽2汤匙,料酒2汤匙,盐少许, 香料:葱,姜,八角,桂皮,香叶 图2,牛腩洗净,切成大 ...

  • [炖牛肉]

    [炖牛肉] 食材:牛腩2000克 配料:葱.姜.料酒.酱油.十三香料包.黄豆酱.山楂.大料.盐 做法:1.牛腩适量洗净备用. 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水) 3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅 ...

  • 香甜营养 柿子炖牛肉

    柿子的口感非常酸甜可口,而且它的营养也特别丰富,中医还认为其具有一定的清热通气之功效.柿子不仅可以生吃,而且做成菜来享用也是非常不错的.比如今天给大家推荐的这款柿子炖牛肉,做法就非常简单,成品鲜香滑嫩 ...

  • 家常风味 胡萝卜干豇豆炖牛肉

    牛肉是我们日常生活中经常会吃到的一种肉类,它的营养丰富,口感通常也比较滑嫩.做法也是多种多样,这次给大家推荐的这款胡萝卜干豇豆炖牛肉,采用到了胡萝卜和干豆角一起炖制,三者食材的味道相互融合在一起,十分 ...

  • 辣香开胃 泡姜炖牛肉

    泡姜是用到的新鲜的生姜经过一系列的腌制处理后得成的,它带着一点酸香和辣味,口感非常鲜辣开胃哦.这次给大家推荐的这款泡姜炖牛肉,采用到了牛蹄筋等来一起炖制,味道十分爽滑,而且营养上面也是比较全面的哦,值 ...

  • 香滑劲道 萝卜炖牛肉筋

    牛肉筋的口感相当有劲道,那是因为其胶质很丰富,所以吃起来Q弹又富有嚼劲,平常多吃一点有助于皮肤的光滑哦.这次给大家推荐的这款萝卜炖牛肉筋,搭配到了鲜香浓郁的白萝卜一起炖制,口感自然是非常香浓咯,吃上一 ...

  • 美味可口 圣诞酱香炖牛肉

    牛肉富含维生素和蛋白质营养非常高,今天做出来这道圣诞酱香炖牛肉味道香醇浓郁,再加入一些配料,味道真是特别的美味,朋友们你们自己吃吃就知道啦. 主料: 牛里脊肉 4块 辅料: 韩国大酱 3勺. 大料 2 ...