多吃时令菜 有益身体健康

因为在中医看来,食物和药物都是由气味组成的,而它们的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的时候,才能得天地之精气。
多吃时令菜 有益身体健康

《黄帝内经》中有一句名言叫做“司岁备物”就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物,这样的药物、食物得天地之精气,气味淳厚,营养价值高。所以人们应该吃节气菜,吃药也最好服用野生草药。
动植物在一定的生长周期内才能成熟,含的气味才够。
违背自然生长规律的菜,违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律,会导致食品寒热不调,气味混乱,成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质,是徒有其形而无其质。如夏天的白菜,外表可以,但味道远不如冬天的;冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜,含激素太多,长期食用的话,对人体有害无益。
这就是孔子的名言:“不时,不食。”就是说,不符合节气的菜,尽量别吃。

多吃时令菜 有益身体健康

(0)

相关推荐

  • 为了健康和环保多吃时令菜-夏季素什锦

    为了健康和环保多吃时令菜-夏季素什锦 原料: 冬瓜.青椒.胡萝卜.毛豆仁.袖珍菇.腐竹.黑木耳. 调料: 盐.素易鲜.芝麻油. 做法: 1.冬瓜.胡萝卜去皮切片,青椒去籽切片: 2.黑木耳泡开,剪去根 ...

  • 春分时节饮食指导:祛湿健脾 多吃时令菜

    今天是春分,春分,古时又称为"日中"."日夜分"."仲春之月",在每年的3月19日-22日中的一天,即农历的二月十四日,春分后,中国南方大部 ...

  • 为了健康 夏天还是多吃蒸菜吧!

    无烟厨房少不了的蒸菜 ,很好吃,容易做哦!!收藏一下! 无烟厨房少不了的蒸菜 1.蒜泥茄子 健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富,大蒜辛辣.杀菌,二者搭配非常有助于身体健康.蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调 ...

  • [图]夏天不能错过的24道时令菜_适合高考生中考生不可错过的增

    夏天来了.那么夏天饮食要注意什么呢?饮食对于养生来说,就是顺应天时地利人和.比如蔬菜瓜果存在着南北差异,吃异地的瓜果容易引起身体不适.养生更偏向于中医,但是百度的词条更教条一些,误让人理解为必须这么做 ...

  • 古人陆游养生长寿经常吃粥食有益健康

    古人陆游养生长寿经常吃粥食有益健康 导语:尽管现代医学的发展让人们的寿命变得越来越长,然而新世纪的养生长寿之道却不应该仅仅是依靠医学的发达,还要依靠我们自己平时的保健.在日常的养生保健中,很多古代人的 ...

  • 春天最不能错过的时令菜--油焖笋

    上海人特别爱吃笋.象腌笃鲜.笋干烧肉.咸青鱼烧冬笋.扁尖骨头汤.荠菜炒冬笋等上海本帮菜中都少不了笋的身影.笋低脂肪.低糖.高纤维素,属天然低脂.低热量的营养食品,也是肥胖者的减肥佳品.笋的食用方法很多 ...

  • 葱油芋艿-记忆中美味的中秋时令菜

    葱油芋艿-记忆中美味的中秋时令菜 很朴实的一道家常小菜,到了这个时节总是被我惦记着,这可能就是年少时候留下的的烙印吧,胃也是有记忆的--小时候家里中秋节的餐桌上总少不了一道芋艿做的菜肴,不论是清蒸之后 ...

  • 美味的冬季时令菜:冬笋炒腊肉

    美味的冬季时令菜:冬笋炒腊肉 原料:冬笋2个.腊肉40克.大蒜叶2棵.姜5克.蒜5克.干辣椒5个.小米椒5个. 调味料:油.盐.黄酒.生抽.味精. 做法: 1.冬笋剥去皮去老根,洗净切成片,腊肉切薄片 ...

  • 用岭南人熟悉的一种调料做道时令菜-荷香南乳鸭翅

    小戏戏心中,还是最盼望过年过节,除了可以吃到油亮亮的大鸡腿,还有妈妈最拿手的南乳扣肉,但我从小就不敢吃肥肉,母亲就只好多放些南乳,让我可以用蒸出来的带着乳香扣肉汁拌饭吃,在那个少荤腥的年代,南乳汁拌饭 ...