2013年宴客菜缤纷水晶卷做法

2025-02-15 05:15:18

2013年宴客菜缤纷水晶卷做法

低脂、健康、五彩缤纷，做法简单，食尚魅惑！

2013年宴客菜缤纷水晶卷做法

原料：

主料：火腿、胡萝卜、黄瓜、金针菇

包裹用：淀粉（我用的绿豆淀粉）60克，清水110克、盐少许

调味汁：生抽、芝麻油、辣根

2013年宴客菜缤纷水晶卷做法

1、胡萝卜先切成正方形，然后切片，后切丝。

2、依此方法，将黄瓜切丝；将火腿切丝。家常菜谱大全

3、锅子烧开水，将金针菇放入，焯熟。

4、淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉糊。

2013年宴客菜缤纷水晶卷做法

5、找一个方形盘，将淀粉糊倒入少许，容易底部薄薄一层即可，太厚了影响美观和口感。

6、锅子烧开水，将容器放入锅内。

7、盖盖子，烧大约半分钟，看着饼皮起鼓即可。

8、容器取出，将水晶皮揭下来。

9、将其放在案板上，用刀将边缘修齐整，切成合适的长度。

10、将蔬菜码在水晶饼皮上，卷起即可。

11、生抽、芝麻油、辣根，根据个人喜欢添加，搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食。

双双唠叨：

1、为了美观，切丝尽量要程度粗细一致。现将胡萝卜四边修齐成正方形，然后再切，比较容易切的好看。

2、淀粉可以选择绿豆、豌豆、土豆、地瓜淀粉，个人认为绿豆和豌豆更合适。

3、调淀粉糊时，适当加入少许盐，可以增加其筋度，不易破。小吃的做法

4、尽量选择透明锅盖，方便查看饼皮成型程度。看饼皮和模具底分离，起鼓，就说明饼数了。

5、根据个人喜好，选择蔬菜。

2013年宴客菜缤纷水晶卷做法

赞 (0)

[简单宴客菜]培根芦笋卷做法大全

[芦笋培根卷] 主料:培根,芦笋,黑椒碎步骤: 1..把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里.. 2.培根一切为三备用. 3.取 ...
新手宴客菜照烧三文鱼做法

有很多时候好吃的东西不一定复杂,复杂的东西不一定好吃,哎呀妈呀,太矛盾了!不会做饭没关系,准备上一瓶好的酱料,轻松地做出超级大餐.比如海鲜酱.照烧酱.XO酱.沙茶酱之类的,都无需太费劲调味菜品的味道都 ...
简单四步做出漂亮的宴客菜[培根芦笋卷]

想约几个朋友一起小聚下??? 准备了道又简单又漂亮的家常宴客菜,哪怕你是新手厨娘,也能轻松搞定... 做法简单,造型简单,调味简单,但是味道很不简单的"培根芦笋卷" [芦笋培根卷] ...
[过年宴客菜]牛蒡炒牛肉做法

牛肉中的蛋白质含量丰富,且脂肪含量极低,味道鲜美,有"肉中骄子"的美誉.其中的氨基酸组成比猪肉的氨基酸组成更接近人体对食物的所需,能够提高人体抗病的能力,是冬季进补的良品.不仅如此 ...
[红鲟蒸粉丝]少油烟宴客菜的懒人做法

材料:红鲟2只红薯粉丝一把调料:生抽热油盐做法: 1.活的红鲟用筷子盖子和肉身中间呼吸吐泡的地方插进去片刻,然后将盖壳打开 2.红薯粉丝用清水泡发,加点生抽.盐和少许的油拌匀铺在碗底待用 3 ...
『玉米炖猪蹄』美容和滋补兼备的宴客菜

材料: 猪蹄2个,甜玉米2个,葱白1小段,姜1小块,豆豉1大勺,冰糖7-8g,桂皮1段,香叶2片,干辣椒2个,盐8-10g,老抽5g,花生油,白开水适量(800ml). 做法: 1.甜玉米剥皮去掉须子 ...
零基础做体面宴客菜美式可乐猪手

食材: 猪手 300克诸侯酱 1汤勺 HP酱 1汤勺黑胡椒碎少许可乐 1听白兰地 2汤勺蚝油一汤勺麻油少许鱼露少许胡椒粉少许葱段少许姜片少许大蒜 5瓣黄酒 50毫 ...
[年夜饭菜谱]新年宴客菜凤梨酸甜鸡

主料: 鸡腿 4只(带骨550克) 菠萝罐头(带果汁) 432克配料: 鸡蛋 1个生抽 1大匙老抽 1/4小匙白砂糖 1大匙盐 1/4小匙炸粉 1+1/2大匙地瓜淀粉 1小匙新鲜迷迭香 ...
很有面子的宴客菜咖喱饭猪肉卷

这是一道虽然不复杂,但操作起来比较浪费时间的菜.单烤就需要1个多小时.可是,时间长总有让人深刻的味道.而且,作为宴客菜,总是给人惊喜的吧. 原料: 猪小里脊肉1条.洋葱1个.胡萝卜一个.白兰地10ml ...