乐开花的主食大面包

乐开花的主食大面包

材料:
高粉300g,酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g

乐开花的主食大面包

做法:
1、高粉、酵母、盐、水、老面团揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。
乐开花的主食大面包

2、取出发好的面,压偏排气,整形成圆形,放置15分钟;再次排气、整形成原型。
乐开花的主食大面包

乐开花的主食大面包(2)

3、第二次发酵到2倍大,筛上粉、用刀划上几刀。
乐开花的主食大面包

4、预热烤箱220度,上下火烤25分钟。
乐开花的主食大面包

乐开花的主食大面包(3)

5、因为要带走吃,就没拍里面的组织。
乐开花的主食大面包

乐开花的主食大面包(4)

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