自制芒果酸奶奶昔 / 健康吃出来

如今，很多朋友都喜欢喝饮料，特别是进入夏天，饮料几乎天天不离手，把饮料当作水来喝，殊不知，酸甜可口，看似营养丰富的饮料一旦过量摄入，对我们的身体会带来很多潜在危害。

假日的一天，我去超市看到小吃的做法新上架的一种饮料，也许是职业习惯，首先看了饮料的配方，不看不知道，一看吓一跳，这种标着健康饮料的配方上除了色素、防腐剂、添加剂以外，还有植脂末，当时看得我触目惊心，感叹现在的人们都喝了些什么？也许有此朋友不知道什么叫植脂末？

所谓“植脂末”，其实就是粉末状的“奶精”，而“奶精”则是氢化植物油、糊精（淀粉水解物）、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其中脂肪含量达20%~75%，热量比淀粉还要高，别看它颜色白白的，奶香浓浓的，化在水中有乳白的颜色，其实和牛奶没什么关系，营养价值上更是差之万里。植脂末中最糟糕的成分，便是所谓的“氢化植物油”。这种油脂看起来和黄油的感觉差不多，是用植物油经过“人工氢化”处理之后制作而成的，别看带上“植物”二字，其实所含的饱和脂肪酸比猪油还多！经过人工氢化之后，还会带来对心血管危害最大的“反式脂肪酸”。

饮料配方中写着营养健康，但和“营养”二字实在不甚相配，更谈不上健康，不过从价格来说，它们要比奶粉廉价得多，口感比牛奶更好，另外一个大优点是，它们容易储存，容易加工，添加之后能让食物的口味更为诱人，难怪大人小孩爱它没商量！

为了自身的健康，我们应该走出把饮料当水喝的误区，如果在日常生活中，实在是想喝饮料怎么办？那也很简单，自已在家用新鲜的水果加酸奶做成水果汁，那才是真正天然，健康的果饮。

自制芒果酸奶奶昔

原料：芒果火龙果酸奶

自制芒果酸奶奶昔

芒果的营养

芒果又名漭果、檬果。营养十分丰富，其中维生素A的含量十分高，这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖，脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等。食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。果实除鲜食外，还可加工成蜜饯、果酱、果汁、糖水果片、盐渍品等食品。

自制芒果酸奶奶昔

火龙果的营养

火龙果不但味道堪称一绝，而且对人体健康有绝佳的食疗功效。火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

自制芒果酸奶奶昔