怎样自制年糕_年糕做法大全
咱先来做年糕呀！
现在网上关于自制年糕的办法有很多，liz试过后，发现以下这种成功率高，且也省事省力，只要掌握好搭配好就可以了哈
1.准备糯米粉和大米粉
2.糯米粉和大米粉按照3：2的比例混合均匀
3.加入清油或者猪油
4.用开水烫匀
5.然后合成面团。分成等量的年糕坯
6.蒸锅的屉子刷薄油防粘
7.将年糕坯依次整成自己想要的形状，放屉上
8.上锅蒸熟
9.晾凉切片即可
这样咱以后不用跑超市跑饭馆，都能随时吃到年糕啦~~~~~~~~~~~~
一次可以多做些，吃不完就放冰箱里，可以保存好几个月哦！！
年糕做好啦，liz就来介绍自己比较喜欢的一种年糕吃法—— 脆皮年糕小炒~~~~~
这种吃法适合喜欢香、脆、酥口味的盆友，年糕外脆内糯，金黄诱人，嚼起来有小米锅巴的香气，是一道又
能当主食，又能当小吃，还能佐酒的美味哇~~~~~~~~~
做法也很简单哦，周末就露一手吧？
A。 准备
1.准备一把蒜苗
2.一些广式香肠
（超市买的这种好肥，看来还是不能偷懒得自己做。。。）
3.年糕
还有料酒、盐、姜末、蒜末……
B。开始做吧
1.蒜苗洗净，根和叶分开
2.广式香肠切片
3.锅内放油，稍多些，放切好的年糕片煎一会
4.像这样煎至两面金黄即可捞出备用，筷子按表皮有酥酥脆脆的感觉
5.用锅内余油充分煸炒香肠
（这次买的香肠较油，我就多煸了会。多的油可以选择倒出一些）
6.倒入姜蒜末、蒜苗根一起煸炒出香
7.调入一些料酒
8.倒入年糕片翻炒均匀
9.加入一些生抽上色
10.放入蒜苗叶炒软，如有必要放少许盐调味，出锅
怎样自制年糕_年糕做法大全_年糕怎样做好吃
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