夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕

夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕

材料：
红豆沙200g，水200ml，琼脂12g

夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕

做法：
1、将琼脂加少量水泡软；
2、将红豆沙加1：1的凉水搅拌；
3、将琼脂用100克水熬化；
4、将红豆沙水混合物，加入到琼脂中，充分搅拌；直至琼脂完全融化
5、倒入模具中，凉凉，放入冰箱冷藏室4小时；
6、吃的时候，从冰箱取，切块。
清凉，嫩滑，还有豆沙沙沙的感觉，很美味哦。
夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕

小提示：
1、琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.是由江蓠,紫菜,石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品.
我的琼脂是在北京岳各庄批发市场买的，在美廉美也看见过，卖海南特产的地方也有卖的，实在找不到就网购吧。
2、红豆沙可以用自己做的，也可以用超市或面爱面卖的“京日”红豆沙，不过比自己做的有点偏甜。

夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕(2)

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