茭白牛柳

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
美食中国
1、准备小苏打、淀粉、清水
茭白牛柳

2、小苏打、淀粉、清水搅拌均匀
茭白牛柳

茭白牛柳

3、牛柳洗净切片(预先放入冰箱冷冻一下会比较好切),用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、香油码味,然后将芡汁倒入牛柳中抓匀,放入冰箱冷藏30分钟
茭白牛柳

4、热锅凉油倒入牛柳滑散,旺火煸到变色盛出;另起锅,放入姜片、干辣椒煸香,倒入茭白茭白翻炒,加少许清水烧至水干茭白变软时,倒入牛柳急火快炒,最后加盐调味出锅
茭白牛柳

茭白牛柳(2)

(0)

相关推荐

  • 香嫩滑口 黑椒茭白牛柳

    牛柳就是牛里脊,其肉质细嫩,口感通常都非常不错,而且营养也算比较丰富的一部分.这次给大家推荐的这款黑椒茭白牛柳,搭配到了茭白这款常见的蔬菜一起来炒制,再辅以黑椒作为点缀,其口感就更加香滑啦,它的做法简 ...

  • 黑椒茭白牛柳

    黑椒茭白牛柳 原料: 牛里脊300克.茭白4根. 配料: 黑胡椒粒.料酒.蚝油. 黑椒茭白牛柳 做法: 1.牛里脊切片,用一小勺黑胡椒.2勺料酒和一勺蚝油,腌制十五分钟:味道好的黑胡椒粒价格一般都有些 ...

  • 美味可口 茭白炒肉片

    茭白炒肉片是一道家常美味,水灵灵的茭白吃起来口感非常嫩滑,并且有着一股微甜味儿,很是爽口,而且做法也很简单哦,朋友们快来制作尝试吧! 主材: 茭白.猪肉 作料: 生抽.淀粉.盐.油 做法: 1.猪肉. ...

  • 立秋进补防燥 蚝油焖茭白清湿热

    主题:蚝油焖茭白 食材:茭白300克,葱适量,大蒜2瓣,蚝油.食用油适量 做法: 1.将茭白去皮后切片,葱.蒜切末备用: 2.在锅中放水,水沸后放入茭白焯烫1分钟后捞出: 3.取炒锅,放适量食用油,油 ...

  • 每日一菜:草菇蚝汁牛柳

    今日是高考的第二天,也是最后一天,高考结束后,父母总该为孩子准备一桌丰盛的晚餐吧!草菇蚝汁牛柳是不错的选择,各位爸爸妈妈,先看看厨房里的材料是否齐全吧! 材料: 牛柳300克,草菇200克,姜.葱.蒜 ...

  • 香辣滑嫩 辣椒滑炒牛柳

    牛肉的家常菜做好了不是一件容易的事,要炒的滑嫩很有诀窍,这里处理牛肉的方法,除了加入最常用的酱油.料酒和黑胡椒碎腌制牛肉以外,为了保持牛肉的鲜嫩口感.增加色泽的美感,还加了稠糊一点儿的番茄酱,然后用手 ...

  • 云尖爆牛柳的做法

    ·配 料: 牛里脊肉350克 鲜嫩芦笋尖100克 云尖茶叶8克 红尖椒1个 葱末.姜末.精盐.老抽.料酒.味精.湿淀粉各适量 色拉油1000克(约耗70克) ·操 作: 1.牛里脊肉切成柳叶片,漂去血 ...

  • 鲜嫩可口 鸭梨油条滑牛柳

    油条滑牛柳这道菜相信大家可能都有听说过,它可以一道经常出现在各大餐馆里的名菜.这次给大家推荐的这款鸭梨油条滑牛柳,里面还特别加入到鲜嫩的鸭梨一起,其口感就更加是别有一番风味啦,大家如果有兴趣的话就不妨 ...

  • 名蔬良药话茭白

    茭白,又名茭笋.茭首.菰菜,是禾木科植物菰的花茎经茭白黑粉菌的刺激而形成的纺锤形肥大的菌缨. 茭白原为谷物,其籽实为菰米.<周礼>中将菰.稻.黍.稷.梁.麦并称为"六谷" ...