糖霜花生简单做法
今天这道糖霜花生很简单,也没什么技术含量;
很快就能让简简单单的花生米变成抢手的零食,
这么多的花生一做出来,第二天就一颗不剩了。
用生花生烤成熟花生,比直接炒熟的花生更容易保留完好的红衣。所以,做的时候还是自己动动手烤吧,或者用微波炉烤熟也行。
材料:
生花生米:350克
清水:40克
白糖:120克
1、准备生的花生米,也可以用炒好的熟花生米,不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;
2、入烤箱,150度,烤20分钟左右,待凉后使用;
3、锅中放清水和白糖;小吃的做法
4、中火加热,待出现大泡的时候转小火;
5、大泡转小泡的时候,就倒入花生米;
6、快速翻炒均匀,让花生均匀地裹上糖浆,停止翻炒,等20秒左右。(我正好用这个时间拍了一张过程图);
7、就在这20秒左右后,糖凝固了,成霜状,关火;
8、再继续翻炒几下,趁热炒散花生,让花生之间不再粘连。如果完全凉了,再来炒散花生,花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。
糖霜花生_糖霜花生的做法_糖霜花生简单做法
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