五彩鱼米做法大全

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1：材料：龙利鱼柳一条，玉米小半碗，豌豆大半碗，黑木耳六七朵泡发后切丁，胡萝卜一根切丁

2：龙利鱼柳切成大粒，这个比玉米豌豆和胡萝卜丁要大些，因为是主角嘛。用盐，胡椒粉，生粉一点料酒抓捏均匀。

3：水烧开下豌豆先煮两分钟，再下胡萝卜和木耳一起焯软即可。小吃的做法

4：将焯好的丁丁们捞出来。

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1：锅里放油，温油下鱼米滑散，等鱼米变色再翻面

2：鱼米轻推一边盛起来，炒鱼米不要翻炒太频繁鱼肉容易碎，不粘锅是好选择。

3：底油下焯好的丁丁们，

4：同时放入玉米粒，玉米是没有焯水的它很容易熟，翻炒一下下盐调好味。

5：下鱼米兜炒均匀

6：可以用一点水淀粉勾个薄芡更鲜亮一些，我没有勾了。稍微翻炒一下试味即可出锅。

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还是那句五色入五脏，今天配色上我很后悔绿色没用香芹粒。

呱呱唧唧：

1：炒鱼米不要一直翻炒，鱼肉容易碎。

2：配菜可以选自己喜欢的，比如芹菜粒，比如青红辣椒。

3：炒配菜的时候要单独先下盐调味，因为鱼肉有腌过，而且鱼肉特别容易吸盐，如果下了鱼肉后再调味的话，鱼肉就会咸了。

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