平底锅也能做出烧烤味[香辣孜然脆骨]
【香辣孜然脆骨】排骨汤的做法
材料:
猪脆骨400克,洋葱半个
孜然粉适量,辣椒粉适量,五香粉适量,椒盐粉适量,黑胡椒粉适量,白糖适量,盐适量,酱油适量
装饰:罗勒叶
做法:
1、猪脆骨洗净,切成小块,放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右
2、半个洋葱切成小块备用
3、锅子烧热(有轻微白烟)放入适量油(比平时炒菜稍多一点点)放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄
4、放入且好块的洋葱一起煸炒
5、煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色,继续煸炒一会儿,撒上孜然粉和白芝麻即可
在锅里的样子
我撒了点罗勒叶
开吃~
TIPS:煎肉的时候一定要用厨房纸巾或者干净的布擦干肉上面的水分,一来防止油溅开来,二来为了让肉煎出来有一种更加香脆的感觉
香辣孜然脆骨家常做法_如何做香辣孜然脆骨【图】
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