如何打造鲜香软糯而不腻的蒸菜
天气冷多了，北方城市貌似已经开始供暖了。
我们这悲催的中部地区，只能多裹点衣服了，并且多补充点能量啦。而且这个季节，再不多做点有能量的菜，我就真的要被某人念叨了。家常菜做法大全
我一直很喜欢做蒸的菜肴，因为省事，还几乎没油烟，粉蒸肉也是我很喜欢做的菜。事先腌好五花肉，用荷叶包裹着放入竹蒸笼里，想干嘛就干嘛去。只待时间一到，清香，鲜肥软糯而不腻的粉蒸肉即刻就能端上桌了，用来宴客也是极好哒。
嗯，闲话不多说啦，周末有空的话记得改善下伙食，免得和我一样要被某人念叨啦。
荷叶粉蒸肉的做法
材料：
五花肉500克、蒸肉米粉70克
调料：
料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升
做法：
1、准备所需材料。
2、将五花肉切成约5毫米的大片。
3、放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。
4、搅拌均匀后腌制20分钟。小吃的做法
5、将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉。
6、蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中。
7、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右。
8、盛出，撒少许葱花装饰即可。
灰灰小贴士：
◇如果用买来的蒸肉米粉，里面有盐，所以要酌情加盐。
◇没有蒸肉米粉可以自己做，做法是准备150克大米、2颗八角、2颗干红辣椒、20力花椒、1小段桂皮、1片香叶，用小火同炒，炒至大米变成微黄色，捞出香料不要，将大米冷却后用搅打机搅碎成细颗粒状即可。
◇肉片下面可以铺上土豆、芋头、南瓜同蒸，味道也很好。
◇加少许水拌匀可以防止蒸出来口感过干。
◇五花肉也可以换成排骨。
腌制五花肉的调料可以根据个人喜好来添加。
荷叶粉蒸肉_荷叶粉蒸肉的做法_荷叶粉蒸肉家常做法
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