香蒜孜然小土豆
原料：小土豆
配料：蒜、花生油、干辣椒（不吃辣可省略不放）
调料：孜然、辣椒粉、盐、小茴香
家常菜做法大全做法：
1 、土豆洗净，放入水中煮10分钟，用筷子能轻松扎透捞出。
2、把小土豆一切两半，蒜切碎。
3、 平底锅放少许油（油润锅底即可），放入小茴香、蒜、干辣椒炸香。
4、把小土豆切面向下 摆放在平底锅里，转中小火煎。
5、撒上盐，一面煎金黄翻面，用铲子压扁，煎另一面至金黄。
6 、撒上盐、孜然粉、辣椒粉，翻动小土豆，使两面均匀粘上调料即可。
我的美食体会：夏季养生菜谱
*土豆煮熟后放凉再煎，不容易散碎。
*放入小茴香增加香味，不能俭省。
*孜然如果有颗粒状的更好，一定要最后撒入，否则容易糊锅，味道也会改变。
*土豆不吸油，少量油，润滑锅底即可。
香蒜孜然小土豆,家常孜然小土豆做法【图】
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