教你怎样做孜然小土豆
这道菜的做法很农家乐啊~~土豆加盐巴,真是绝好的搭配,最好盐巴还能吃出颗粒的感觉在口里才融化,土豆的真香被盐巴衬托的格外好吃。加点其他的香料,比如孜然粉,五香粉,辣椒粉,蒜粉,洋葱粉,香葱,或者迷迭香,朴素的菜顿时就大放异彩。其实不加香料也很好吃的!回归原始,大味至简啊。
除了在家常吃很合宜,如果出去露营野炊,极力推荐这么吃。小土豆在野外好储存好搬运,做起来容易又卫生,前处理操作就是洗土豆,连皮都不用扒。带上一口铸铁锅,就着篝火,煎香煮好的小土豆,撒上简单的香料,又当主食又当菜还能当零食,在野外吃最有回归山野的原始风情啊!春天快点来吧,让我们去郊游野营!
材料:
新鲜小土豆,盐,孜然粉,新鲜迷迭香,鸡精
做法:
1.小土豆洗干净煮熟,筷子戳进去即可,捞出沥干。
2.铸铁锅烧热,加一点油烧热,倒入小土豆,煎到小土豆两面稍稍焦黄出虎皮。
3.用一个平底铲子稍稍压扁压破小土豆,撒盐,孜然粉,鸡精调味拌匀。最后撒入新鲜迷迭香叶子煎出香味就可以起锅了。
孜然粉也可以用洋葱粉,蒜粉,五香粉,辣椒粉代替或者混合起来调味,我喜欢加很多孜然粉,吃到细细的末儿,感觉好棒。迷迭香也可以用香葱碎或者其他西式香草调味料调味。没有铸铁锅用其他锅子都行,但我做过很多次,还是热容大的铸铁锅做出来最好吃。
做法图解:家常菜谱大全
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