辣炒仔鸡的做法

辣炒仔鸡的做法

≮美食原料≯
童子鸡1只(约500克),青椒、红椒各200克,葱花、姜丝、盐、花生油、酱油、料酒,水淀粉各适量。
≮美食做法≯
1、将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水汆一下待用;青红椒洗净切块。
2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹锅,倒入鸡块炒至八成熟,加入酱油、盐、料酒、青红椒、鲜汤翻炒数下,烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油出锅即可。
≮美食特色≯
鸡块鲜嫩,微辣适口。

辣炒仔鸡的做法

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