[蟹味菇拌豆芽|家常凉拌豆芽]24道清爽开胃的小凉菜
材料:
蟹味菇,绿豆芽。
调味:
米醋1勺,果糖半勺,蒸鱼豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,麻辣油3勺。
麻辣油成分:
辣椒粉,红椒粉,麻椒粉,花椒粉,白芝麻,菜籽油。
做法:
1、蟹味菇和豆芽分别洗净焯烫一下,过不过凉水都可以,我没过。
2、放凉后,加入所有调味料拌匀即可。
P.S.:
1、每个人的口味不同,所以调味料仅供参考,我偏爱在凉拌菜里加蒸鱼豉油。
2、我不太能吃辣,所以在麻辣油里掺了一些红椒粉。
3、麻辣油的做法是:所有粉类和芝麻放入小碗里,烧热一些菜籽油,泼到小碗里搅匀即可。
嘿,这菜里的豆芽是我用豆芽机发的,
80g的绿豆收获了600g豆芽,算是大丰收啦!
虽然一斤多豆芽不值几个钱,但咱绿色无添加啊,口感很脆嫩呢。
我们全家都很爱吃豆芽,昨天叔叔还专门跑我家来参观豆芽机,哈哈。
【蟹味菇拌豆芽|家常凉拌豆芽】24道清爽开胃的小凉菜
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