[酱烧豆腐]厨房里的咖喱番茄猪肉酱

2024-09-30 23:48:51

[酱烧豆腐]厨房里的咖喱番茄猪肉酱

这是咖喱番茄猪肉酱与酱烧豆腐两个做法哈我整理在了一个菜谱里

将喜欢的食物都混合起来，这句话绝对适用在这篇文章里！

咖喱番茄猪肉酱，这是我家厨房美食里经典的肉酱之一

炒香的咖喱酱与小番茄熬煮放进碎肉，加点儿自制辣椒酱

小火慢熬，收汁，香喷喷的酱汁拌饭，炒菜都可选用噢

这里，我用来做《酱烧豆腐》

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

酱：这里，我选用了小番茄茄汁味道更正

咖喱酱在进口超市买的红咖喱

如果你有香草和虾酱也可以自制咖喱酱噢【咖喱番茄猪肉酱】

* 猪肉是直接购买超市搅的瘦肉馅（懒得自己剁）口感略微发柴

*不喜欢用小番茄，不喜欢带茄皮那就换大个儿的自己去皮哈

*自制辣椒酱做法请戳自制辣椒酱 用自家做的辣椒酱也可以哈实在木有不放也行

*炒制过程中不用B材料中得鸡汤也可，也可替换为等量的40g食用油

原料：

A主料：猪肉糜300g、小番茄500g

B配料：红咖喱酱50g、自制辣椒酱20g、海天酱油、料酒20g、洋葱半颗、

姜蒜小米椒适量、盐、胡椒粉、鸡精适量、食用油40g、鸡汤40g

制作过程：小吃的做法

1.准备材料A 小番茄四分之一切开备用

2.准备材料B 姜蒜洋葱切丁小米椒切小圈备用

3.盐、胡椒粉、鸡精、酱油腌制肉糜

4.小火加热锅，倒入食用油，煸香姜蒜

5.加入洋葱、小米椒煸炒

6.加入自制辣椒酱红咖喱酱煸炒

[酱烧豆腐]厨房里的咖喱番茄猪肉酱

7.加入红咖喱酱煸炒

8.加入肉糜煸炒变色

9.加入切好的小番茄翻炒

10.加入40g鸡汤

11.此时汤汁较多，小火加热不停地搅拌

12.大约40分钟，汤汁收干即可（也可留有少许汤汁根据自己口味调整）

这里要说明一下，不要用咖喱膏或咖喱粉代替

除了味道会有很大的差异，也会改变酱汁的色泽

酱烧豆腐的做法,咖喱番茄猪肉酱,家庭自制辣椒酱

赞 (0)

酱焖鲳鱼-厨房里离不开的面酱

柴米油盐酱醋茶,或许这里的原意是酱油吧,但对于我们胶东人来说,酱确实是很重要的调味料,无论是做菜.烧鱼.炖肉.调馅都离不开它,当然好多人就喜欢大葱蘸酱.直到今天,我们这里妈妈辈的主妇还保留着自己做面酱 ...
换个造型处理厨房里的剩货爱心咖喱饺汤煲

这款咖喱饺,可真是被我藏者掖着有日子了,还是年前做的呢,为啥这么久.这么久才拿出来跟大家见面呢,因为它.它.它,实在是太丑了-实在不好意思拿出来吓唬大家. 原料: 普通面粉100g.温水50g.咖喱粉 ...
发生在厨房里的七宗罪

厨房里的七宗罪?难道厨房也成了作案现场?不要害怕,不是谋财害命,是谋害你和家人的健康.你是那个罪魁祸首吗? 罪名:滥用不粘锅不粘锅用起来方便,却让你承受着一定的健康风险.不粘锅的表面涂层破损后掉下来 ...
盘点厨房里三大最危险食物

人们为了保证身体的健康,一定要从饮食下手,健康的饮食是身体健康的保证,但在平时的饮食中有些是危险的食物,下面就来看看厨房里的三大危险食物吧. 危险食物一:剩米饭吃剩的米饭在放置过程中,容易受到微生物 ...
思乡故事lou面:这个男人,在厨房里思乡!

新年放假的那几天里,从不下厨房,就连洗碗都是我打着骂着哄着骗着赶进厨房的这位颠三倒四先生,在寒冷的飘着雪的早上,一咕噜从床上爬起来,在察看了厨房的菜篮子之后,二话不说,就上了菜市场.不挑不捡不讲价不看 ...
让豆腐开胃下饭:酱烧豆腐

让豆腐开胃下饭:酱烧豆腐上菜啦!价廉物美的豆腐菜,很下饭滴哦! 原料:老豆腐350克.猪瘦肉80克. 调料:生姜.大蒜.葱花.干黄酱.郫县豆瓣酱.鸡粉.干淀粉.湿淀粉各适量. 做法: 1.老豆腐切成 ...
秋天养生豆腐宴-酱烧豆腐丁

秋天养生豆腐宴-酱烧豆腐丁秋天,是丰收的季节,是美丽的季节,告别炎热的夏季,秋高气爽带来了久违的凉意,也伴随了悄然而至的秋燥.燥即是缺水,身体不适的根源,也是美丽的大敌.药疗不如食疗,每个季节里最适 ...
浓郁鲜香酱烧豆腐

今天给大家推荐的这款酱烧豆腐,做法比较家常,而且里面还添加到了牛肉一起炒制,不仅增加了鲜味,而且使得这个菜的营养也更加全面咯.因为其荤素结合,营养丰富,口感鲜香,端上餐桌后一定是一道让人垂涎欲滴,回味 ...
厨房里致病的5种东西

厨房里致病的5种东西