清爽十足甜辣开胃的泰式蔬菜鸡肉沙拉 / 健康吃出来

清爽十足甜辣开胃的泰式蔬菜鸡肉沙拉

今天我们就做一个甜辣味道的鸡肉蔬菜沙拉，甜辣带少许蒜的味道，再加上一点点的沙拉酱的奶香，最后是柠檬汁的微酸和清香，有肉有菜，美味无限，营养无边，真正的泰国菜调料比较重要，咱们自己在家肯定不会去找齐这些调料，那不得麻烦死，其实觉我所知，很多饭店也是使用专门泰式甜辣酱来做泰式风味小菜的，我这儿用的是Del Monte地扪的泰式甜辣酱就很好，之前在朋友家里看到的，朋友说是他们公司的新产品，最近才是上市，搞得很专家的样子。其实，这个甜辣酱的质量好坏直接影响到我们这道菜的口感，当然就会影响的厨艺的发挥。在这款酱汁里边稍微加了一点点的沙拉酱和柠檬汁调匀，喜欢黑胡椒的朋友可以加一点，最后再放一点小青红椒圈，完美了。下边我们开始吧。家常菜做法大全

看图说话：
主料：小公鸡一只（鸡胸鸡腿也可）
辅料：彩椒，洋葱，豆苗，鲜豌豆各适量
调料：Del Monte泰式甜辣酱，沙拉酱，青红小尖椒少许，进口鲜柠檬，葱姜各适量

清爽十足甜辣开胃的泰式蔬菜鸡肉沙拉

小公鸡洗净后放进烧开的水中用最小火浸熟，放少许葱姜去腥

所有蔬菜洗净，彩椒洋葱切小条，小尖椒切圈儿，豆苗去根备用

清爽十足甜辣开胃的泰式蔬菜鸡肉沙拉

豌豆用开水焯一下后用冷水过两遍备用

煮好的鸡晾凉后用手拆成细条儿即可

准备调汁，小碗中倒入适量的泰式甜辣酱

然后再放少许沙拉酱

清爽十足甜辣开胃的泰式蔬菜鸡肉沙拉

最后挤一些鲜柠檬汁拌匀，汁就调好了，然后把所有准备好的荤素原料放在一起，

倒入调好的甜辣汁拌匀就齐了，简单吧，可是味道相当开胃的做法：

后记：
难点：鸡肉的煮制
无论是用整鸡还是鸡胸鸡腿，都要把水烧开了，然后放进去小火慢慢浸至刚熟，用筷子扎鸡腿深处不出血就差不多了，不能大火顶，那样鸡肉肯定老了，尤其是鸡胸，吃一口能给人噎死。鸡肉晾凉了拆撕比较方便，尽量不用刀切，切出来的鸡肉口感不好，发紧。春季养生食谱
蔬菜任意选择您喜欢的菜就成，我这个只是一个样子，豌豆稍微煮个一分钟就可以了，很嫩的，非常好熟，煮久了会发黄了
柠檬汁可以最后挤在菜上，也可以在调汁的时候一起。
这次使用的Del Monte的泰式甜辣酱的口感很好，味道的层次很丰富，入嘴先是甜，然后是浓浓的蒜香气，最后才是回味的辣，层次非常分明，所以用这个酱来做沙拉是非常好的办法，能让您吃的非常清爽利口，记得吃完这个菜亲嘴儿的时候来一块口香糖，我想的周到不？

清爽十足甜辣开胃的 泰式蔬菜鸡肉沙拉

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