下酒菜 烧肥肠的做法

下酒菜 烧肥肠的做法

烧肥肠

材料:猪大肠500克、葱姜蒜片20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖2\3勺、

盐适量、青红椒各半个、食用油600毫升

做法:1、猪大肠清洗干净后锅中放水加入葱姜片和料酒煮至熟烂

2、肥肠清洗干净后切小段,拭净水分

3、锅子放油烧热,至6、7成油温时放入大肠,炸至外皮金黄

4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片

5、放入大肠

6、烹入料酒、生抽、老抽,加入糖

7、加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓,加入盐调味

8、将青红椒放入翻炒出香味后关火,装盘即可

小贴士: 夏季养生食谱大全

1、 煮大肠的时间控制好,要什么样的口感自行调节,想吃得软烂可以借用高压锅

2、 肠子炸之前一定要拭干水分,防止迸溅

3、 口味是咸香回甜微辣,尖椒为了保持色泽放的晚,喜欢吃辣的话可以借助干红辣椒,提前爆锅

下酒菜 烧肥肠的做法

烧肥肠的做法_如何做烧肥肠_下酒菜烧肥肠的做法

(0)

相关推荐

  • 烧肥肠的做法

    ≮美食原料≯ 猪肥肠400克,胡萝卜25克,香醋15克,白糖15克,绍酒15克,花椒水25克,酱油75克,胡椒面.香油.盐.植物油.鲜汤.味精.水淀粉.葱.姜.蒜各适量. ≮美食做法≯ 1.将肥肠放在 ...

  • 香滑Q弹 蒜子烧肥肠

    肥肠的口感相当软嫩,而且吃起来也是比较有嚼劲的一种食材,但是大家在做之前一定要记得用面粉和醋将肥肠彻底清洗干净了,这次给大家推荐的这款蒜子烧肥肠,搭配到了鲜香又解毒的大蒜一起烧制,味道非常不错哦,大家 ...

  • 臭豆腐烧肥肠

    臭豆腐烧肥肠 原料: 臭豆腐2块.熟肥肠半斤. 做法: 1.买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后"井"字形切成九块. 2.熟食店买来的肥肠,味道还很不错.我们简单去做菜,有时候可 ...

  • 红烧肥肠的做法

    红烧肥肠的做法: 原料: 小肠. 做法: 1.小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜.一个大料.一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉: 2.油锅烧热,小火放砂糖炒糖色 ...

  • 喝啤酒下酒菜--香辣鸡翅尖做法大全(组图)

    (香辣鸡翅尖的具体做法) 原料: 鸡翅尖1.5磅左右吧 土豆1个大的 调味原料: 大蒜1头 姜片6片 葱段5到6段 新鲜小红辣椒20根左右 干辣椒20根左右 麻椒20粒 花椒20粒 香叶2小片 老抽1 ...

  • 下酒菜青椒炒猪耳做法

    猪耳朵是我一直想做的一道菜,因为猪耳朵吃到嘴里是又柔韧又脆,味道香而不腻非常好吃,是一道很棒的下酒好菜,也是父亲最爱的下酒菜之一.所以当我爱上做菜的以后,总想亲手做道给父亲尝尝, 但是非常遗憾的是, ...

  • 家常烧黄花鱼的做法

    很多人爱吃鱼,但是不敢做鱼,原因很简单--怕做不好.其实做好一条鱼,并不是很难的事情. 简单的家常烧,是老百姓最爱吃的一种料理鱼的方法.家常烧顾名思义就是各自家里的烧制方法,一般以先煎后烧和直接烧为多 ...

  • 四川年菜 烧什锦做法大全

    有图有真相:川菜做法大全 1 原材料:青笋.红萝卜.干香菇.鲜蘑菇.玉兰片.老姜 2 原材料:酥肉.油炸圆子.响皮.干墨鱼 3 原材料:猪的心.俐(舌头).肚.老母鸡 4 心俐肚用温水洗净表面脏污 5 ...

  • 照烧鸡腿饭的做法

    照烧鸡腿饭鸡肉怎么做好吃 材料:鸡大腿2个.姜粉1.5小勺.蒜粉1.5小勺.料酒2勺.盐少许 照烧汁:鲜味酱油2大勺.味啉2大勺.糖3\4大勺.水2大勺.水淀粉1大勺 做法:1.将鸡腿浸泡,去除血水后 ...