剁椒拌皮蛋的做法
这道剁椒拌皮蛋，
是我在家时跟奶奶学的。
她老人家很喜欢蒜花香浓而又清新的味道。
夏天里小吃的做法
这道香酸开胃的小菜真是解暑的好饮食。
【所用料】
松花皮蛋2个 剁椒2汤匙 生姜1块 青蒜苗1根 香醋2汤匙 酱油1汤匙 香油1汤匙
【这样做】
1、准备好主材料。
2、青蒜苗洗净后，用刀对剖开来。
3、再分别对剖。
4、将剖成条的青蒜苗切成蒜花，姜擦（或切）成末。
5、在姜蒜里加入剁辣椒、酱油、香油、香醋拌匀，静置5分钟。
6、皮蛋去外衣。
7、剥壳后，先剖成大块，再切成小块（可以用干净的棉线割）。
8、把切好的皮蛋放入，拌匀，即可。
【小贴士】家常菜做法大全
1、青蒜苗与酱油搭配会有一种特别的香味，要切成花才好。
2、皮蛋性寒，定要用姜醋，解毒增香。儿童不宜多食。
3、姜、蒜花先在酱油和香醋里泡一会儿，更出香味。
4、皮蛋容易粘刀，可以把剥好的皮蛋摆在盘子里，用一根干净的棉线拉着割开。
剁椒拌皮蛋的做法_怎样做剁椒拌皮蛋_家常剁椒拌皮蛋的做法
相关推荐
-
剁椒拌八爪鱼
前一阵做了剁辣椒,除了自己吃,也分了不少周围的朋友们吃.我家独门秘制剁辣椒直接用来炒鸡胗,炒鸡蛋,做小炒肉,蒸豆腐,蒸鱼,拌皮蛋,或者炒其他菜的时候加几勺子调味,甚至用来拌面条,拌白饭吃,都非常美味, ...
-
[开胃]解腻的小拌菜:剁椒拌木耳
剁椒拌木耳 用料:水发黑木耳150克,生抽1小匙,醋1大匙,白糖0.5小匙,剁椒2大匙,盐适量,鸡精少许,芝麻油0.3小匙,油2大匙,大蒜3瓣,葱适量,花椒十余颗: 做法:家常菜做法大全 1.将黑木耳 ...
-
辣爽滑口 剁椒拌木耳
剁椒是湖南四川地区几乎每家每户都必备的一种家用调味品了,一般都是采用到了鲜辣的小红尖椒作为原料,然后再加上盐和蒜蓉等一起腌个几天就成了.它的风味特别鲜香,而且吃起来辣得非常过瘾.这次给大家推荐的这款剁 ...
-
剁椒拌八爪鱼做法
前一阵做了剁辣椒,除了自己吃,也分了不少周围的朋友们吃.我家独门秘制剁辣椒直接用来炒鸡胗,炒鸡蛋,做小炒肉,蒸豆腐,蒸鱼,拌皮蛋,或者炒其他菜的时候加几勺子调味,甚至用来拌面条,拌白饭吃,都非常美味, ...
-
尖椒拌皮蛋-风味独特的夏季开胃小菜
烤尖椒去皮后肉质脆嫩多汁,和风味独特的皮蛋相伴口感各异.一道酸辣可口的清凉开胃小菜,伴着夏日的阳光,让你品出凉爽的心情.夏季养生菜谱 我小时候是不吃皮蛋的,可以说最讨厌的东西就是皮蛋. 每次我妈剥了皮 ...
-
剁椒子姜滑肉片_家常剁椒子姜滑肉片做法大全
原料: 嫩姜150克.猪肉300克.剁椒1小勺.盐1/2小勺.白酒1/2小勺.水淀粉3小勺.海鲜酱油1/2小勺.葱少许.油适量 做法: 1.猪肉清洗一下,切成厚薄适中的肉片,加入盐1/2小勺.白酒1/ ...
-
三伏天也要有好食欲:双椒拌皮蛋
三伏天也要有好食欲:双椒拌皮蛋 原料:松花皮蛋3个.青椒1个.红椒1个.生姜.大蒜.葱.醋.生抽.芝麻油.辣椒油(如怕辣可不用)各少许. 做法: 1.皮蛋去壳后切成月牙瓣,将切好的皮蛋摆入盘中待用: ...
-
虎皮椒拌皮蛋
那天,胖周的姑姑给了我一大堆的皮蛋,全都是我喜欢的蛋黄部份是结实的那种上... 最近天热,整天变着法儿弄来吃. 皮蛋的6个花样吃法-[虎皮椒拌皮蛋] 原料: 青椒.蒜蓉.皮蛋.白糖.生抽.醋.熟芝麻. ...
-
剁椒拌黑木耳
授权原创博客:[咣咣有派]的美食 美食中国 原料: 黑木耳100克.香葱一根.剁椒15克.香醋15克.糖5克.生抽5克.姜末5克. 做法: 把黑木耳用热水泡开后,洗净.加入剁椒.香醋.糖.生抽和姜末拌 ...
