营养保健菜-蒜蓉秋葵
秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。家常菜做法大全
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
材料：秋葵、蒜末、生抽、盐
做法：
1、秋葵洗净切成两瓣，锅中放水开火焯一下
2、焯至秋葵变绿后捞出过凉水沥干水份备用
3、热油爆香蒜末
4、下入秋葵快速翻炒
5、加入生抽 冬季菜谱大全
6、起锅前加入盐即可
注：
1、焯过的秋葵下锅炒的时候速度快点儿，太软就没口感了
2、秋葵不需要太多的调味品，吃的就是本身的香味儿
蒜蓉秋葵_家常秋葵的吃法_秋葵怎么做好吃
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