香菇炒萝卜皮

2024-10-11 06:38:45

授权原创博客：食尚煮妇
美食中国
最近发现很多博友感冒了。俗话说‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’。萝卜不仅是很好的冬季食物，多吃萝卜还可以预防感冒。希望大家多吃萝卜，身体都健康。
萝卜的营养成份的很大一部分存在于萝卜皮当中。当萝卜削去皮的时候营养已经削去一半了。所以，萝卜最好连皮吃。
萝卜做菜的时候萝卜皮就不要浪费了，可以配上其它原料做成另一道菜。今天介绍一道用萝卜皮做的菜
香菇炒萝卜皮
原料：
萝卜皮、干香菇、芹菜

香菇炒萝卜皮

做法：
将萝卜皮洗干净，用少许的盐腌5分钟，将长条的萝卜皮打个结（也可以不打结）。
香菇用水泡软，切丝。芹菜切成小段。
锅里放少许油，将香菇丝、萝卜丝倒入翻炒片刻，再加入芹菜，加少许的盐，炒熟就可以装盘了。
香菇炒萝卜皮

萝卜具有止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、美容健肤等功效，还含有维生素C、维生素K、钾、钙等人体易缺乏的营养物质。这是一道营养又健康的素菜，而且萝卜皮很脆，口感不错。

香菇炒萝卜皮(2)

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