夏日消暑小菜 鸡蛋炒苦瓜
授权原创博客:烹然心动
美食中国
鸡蛋炒苦瓜?苦瓜炒鸡蛋?怎么叫它其实无所谓了,二者分量都差不多。这是我从电视节目上看到的一个菜,简简单单的味道还相当的不错。说一下做法:
原料:
中等大小的苦瓜一根,鸡蛋三个,葱半棵。
夏日消暑小菜 鸡蛋炒苦瓜
做法:
苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿;葱切末儿;鸡蛋打到
碗中搅匀,再将刚才准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。装盘~~做法是不是超级的简单呢?
这样做出来的苦瓜,因为切成了丁儿,所以苦味变得非常的淡,加上鸡蛋和葱花,清鲜的味道非常突出。
如果还是怕苦的话,炒的时候加点糖也可以。配米饭或是配面条,都非常的合适。主要是简单,夏天吃正好。
夏日消暑小菜 鸡蛋炒苦瓜(2)
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