又到花甲肥美时

授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客
美食中国
以前经常听到别人说百味人生,人生到底是什么味道的,我想,一百个人有一百个答案,一万个人有一个个解释,可以很简单,就是从出生到死亡,可以很复杂,七情六欲,喜怒哀乐乜都有,可以很短,就那么匆匆几十年,死亡只是那么一刹那的事,可以很长,如果你用分秒来算,要过日子还是要捱~~~~
现在正直花甲最为肥美时,富哥手痒,说今天晚上要清自下厨做饭给珊珊吃。
又到花甲肥美时

在市场,卖菜的叫比较大只的花甲叫花甲王,咱们市场比较贵,差不多9块钱一斤,富哥虽然肚腩大,但为了做最好吃的给珊珊,还是蹲在路边一只一只的挑,富哥话,挑花甲要仔细,挑的时候要看到它的触角伸出来,并且碰了之后能缩回壳内并闭上壳的就是活的,买回来以后,放在水里让他吐沙,同时最好放几块姜片炮半小时左右,泡好以后,就放入水中让它开壳,然后用冷水洗干净,动作要快,不要让花甲煮老了,其次,最好是把没有肉的那边壳拔掉不要,这样可以保证干净,又方便食用。这样做一斤花甲可能看起来很少,所以一般的酒楼市肆是不会这样干的。
又到花甲肥美时

洗干净的花甲,只只都肥嘟嘟

又到花甲肥美时

开始炒了,首先用蒜头辣椒暴香个油锅,喜欢辣的就加两勺老干妈辣椒豆豉,那就不用加盐了,不然就会太咸的,再加入洋葱和洗干净的花甲,兜一兜后打入芡汁,起锅吃得,整个过程不用2分钟!!
又到花甲肥美时

开始炒了
又到花甲肥美时

略为干身就勾芡
又到花甲肥美时

芡汁的浓度刚刚好,包住鲜甜的花甲,正啊!!
要看自己,既然如此,何不为你的生活加点味道,让你的生活更加丰富一点阿??

又到花甲肥美时(2)

(0)

相关推荐

  • 寒春"鱼补"最相宜

    鱼肉为居家最常见的美味,不仅味道鲜美,而且营养价值高,此源于其所含热量少.脂肪低,是体弱者进补食疗的最佳水产食品.鱼中富含丰富的硫胺素.核黄素.尼克酸.维生素D及一定比例的钙.磷.铁等矿物质.鱼肉中脂 ...

  • 又一道少油版惹味茄子菜-蛤蜊炖茄子

    茄子喜油,浓油赤酱.绵软烂糊的茄子菜才好吃,最好再加上点五花肉,油浸津,香喷喷,下饭倍儿棒.但好吃的不一定健康,现在已经有很多人是谈油色变了.于是乎为了健康,某些人不得不忍痛割爱,舍弃曾经大爱的鱼香茄 ...

  • 只用盐吊出贝类所有的鲜-海虹白菜打卤面

    只用盐吊出贝类所有的鲜-海虹白菜打卤面 我是北方人,最不擅长煲汤,但因为靠海,享有得天独厚的条件,可以时常用新鲜的贝类入汤入菜提鲜,所以也时常感到小满足.用大白菜和海红肉煮汤卤,是我们这儿最家常的吃法 ...

  • 香嫩辣爽 辣炒肥蛤

    蛤蜊在有些地方又称花甲,这是一款非常鲜美的海产品,我们在各大海鲜市场或者超市就可以买到.大家在做之前一定要确认其是新鲜的哦,因为死了的话会滋生大量细菌.这次给大家推荐的这款辣炒蛤蜊,做法非常简单,成品 ...

  • "肥"成第六种味道 教你做三道能吃出肉味的素菜

    近日,美国珀杜大学科学家新近确认出第六种基础味觉--肥.所谓的基础味觉,是由食物中的化学物质与舌头的味蕾直接产生作用后的体验,目前,科学界普遍认同的只有酸.甜.苦.咸.鲜五种味觉."肥&qu ...

  • 20图详解肥而不腻的把子肉

    前天迎来了霜降这个节气,说是以后的天气是越来越冷,我能说这之前的小半个月已经冻的我不行了吗?这段时间真不是一般的冷,之前是薄外套加毛衣最近是厚外套加毛衣了,一到晚上有时候冷的真想快点来暖气那.. 所以 ...

  • 儿童常吃肥鱼睡得香

    据英国<每日邮报>3月6日报道,美国<睡眠研究杂志>刊登英国牛津大学一项新研究发现,儿童服用鱼油胶囊或者经常吃肥鱼可以改善睡眠质量,睡觉更香甜.增加欧米伽-3脂肪酸摄入量可以让 ...

  • 钟南山怕吃肥鱼 鱼该怎么挑?

    近日,中国工程院院士钟南山在谈及抗生素滥用时说:"现在我看到那些养得特别肥的鱼,我一般都不大吃的,担心它是吃了很多抗生素长起来的.我情愿吃瘦一点的鱼."此话一出,不少市民也开始关注 ...

  • 年节零食好肥 凤梨酥热量逼近白饭

    过年期间,许多人闲来没事,聊天配瓜子.看电视配饼干,零食越吃越"涮嘴",不知不觉就吃下好几碗白饭的热量.根据台湾健康署资料显示,被誉为"金砖"的凤梨酥,1块重量 ...