脆皮黄瓜卷
授权原创博客:宝宝家de健康美食
美食中国
用料:
黄瓜,调味品
做法:
1、把洗净的黄瓜切成段,然后沿着黄瓜皮往里削,尽量不要削断了,让整段黄瓜削完后是一张完整的黄瓜皮。
2、把削好的黄瓜再卷回原来的样子,为了好看可以在卷的时候露点边。再给黄瓜化化妆,卷了点红椒条在里面,如果换成胡萝卜也很好。
脆皮黄瓜卷
3、把醋、生抽、盐、糖、胡椒、鸡精、香油,调成汁淋在上面就可以了,喜欢麻辣就加点花椒油,会很香。
4、如果想黄瓜更入味,可以把黄瓜卷放碗里,淋上调味汁,让它浸在汁里腌制一下!
脆皮黄瓜卷(2)
来来来,啰嗦一下哈:
1、本道菜属于苦练刀功型的,还好偶从小就苦练削苹果,所以一次就成功了!
2、削黄瓜的刀,不要太锋利,那样容易把手削到哈,当然也不能太钝了!
3、削断了也不要气馁哈,因为断了照样可以卷成卷,嘿嘿,,偶这黄瓜卷里就有一个被偶削断了,没看出来吧!
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脆皮黄瓜卷(3)
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