起酥果酱面包(汤种)
汤种原料：牛奶80克、高粉20克。
面团原料：高粉200克、低粉50克、干酵母2.5克、牛奶汤种70克、全蛋25克、细砂糖40克、盐2.5克、牛奶110克、黄油30克。
馅料：果酱、卡士达酱。
表面装饰：“思念”飞饼8张（不嫌麻烦可自制酥皮）。
做法：
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
2、加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
3、放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4、制作馅料：果酱（我用橙酱）和卡士达酱拌匀即可，要稠一些，太稀了不好包，面团也不挺。
5、基础发酵快结束时，将酥皮从冰箱取出回软。
起酥果酱面包(汤种)
以下见图片：
起酥果酱面包(汤种)(2)
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