馋人的.[湘味小炒腊肉冬笋]
原料:腊肉300克,冬笋200克,干辣椒5克,姜5克,青蒜10克
调料:油适量,盐适量,鸡精适量,香油1汤匙
做法:
1 腊肉洗净,放入沸水中煮10分钟左右
2 晾凉切成薄片
3 冬笋切薄片
4 水烧开后,放入适量盐后,放入冬笋焯水1到2分钟
5 干辣椒切段,家常菜做法大全青蒜切段,姜切片备用
6 锅里放油烧热后,放入腊肉煸炒至出油
7 放入干辣椒,姜片,大蒜煸香
8 放入冬笋翻炒2分钟
9 加入适量的盐,鸡精和适量清水焖熟
10 最后淋上香油,撒上蒜花即可
燕子小唠叨:
1 腊肉本身有咸味,所以盐不要放太多,根据个人口味调节
2 煸炒腊肉时最好煸炒到微焦味道最好
3 冬笋焯水时间不要太长,以免影响冬笋的爽脆口感
小炒腊肉冬笋的做法_小炒腊肉冬笋怎么做_家常小炒腊肉冬笋做法
赞 (0)