酿苦瓜

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
美食中国
姐妹们要减肥了,今天就上一道瘦身菜酿苦瓜:)
酿苦瓜

做法:
1、薏苡提前泡一个晚上,南瓜洗净去皮切块,分别盛到碗中上锅蒸(薏苡蒸半个小时左右,南瓜蒸熟即可)
2、苦瓜洗净,切段,挖出瓜瓤
酿苦瓜

酿苦瓜

3、蒸熟的南瓜放入少许盐、胡椒粉、海鲜粉压成泥
4、将南瓜泥塞到苦瓜种,南瓜泥上放苡米,将苦瓜放入蒸锅蒸6-7分钟,把蒸苦瓜时的汤汁倒在炒锅里,如量少再放少许清水烧开,放入薏苡、盐煮倒薏苡入味,用淀粉勾芡,浇在苦瓜上即可。
酿苦瓜

这款菜菜是为《中国女人吃不胖》一书制作的。
营养特点:苦瓜气味苦、性寒、无毒,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的作用;南瓜是高钙、高锌、高铁、低钠食品,它有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用;薏苡是富锌食品,它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热的功效。
瘦身作用:苦瓜中含有的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。 1998年,美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分高能清脂素。实验证实,每天服用一毫克该成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰围瘦小两毫米。南瓜是富含高纤维的低脂肪蔬菜,是非常好的减肥食品。薏苡既是药用作物又是粮食作物,它具有消水肿、利尿等功效。

酿苦瓜(2)

(0)

相关推荐

  • 青翠美味 酿苦瓜

    酿菜在客家菜系中是最为常见的菜品之一,酿苦瓜与酿豆腐.酿茄子.被称为"煎酿三宝".酿苦瓜多为蒸制而熟,今天要换一种做法,让酿苦瓜不但保持脆绿本色的同时肉馅也能熟透透. 主料: 苦瓜 ...

  • 美味客家菜:酿苦瓜的做法

    主料:苦瓜. 辅料:香葱.五花肉.盐.糖.姜.生抽.胡椒粉.蒜蓉.豆豉. 步骤: 1.新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾,切成3cm宽的小段,再用金属小勺挖空中心的瓤和籽,成为一段段横截面为环形的苦瓜段. 2. ...

  • 做一只有内涵的瓜-肉末土豆酿苦瓜

    肉末土豆酿苦瓜 原料:苦瓜1个.五花肉末50克.胡萝卜30克.土豆80克.盐.黑胡椒.油. 做法: 1.将苦瓜洗干净,对切断,用长柄小勺子将苦瓜囊挖出: 2.烧开一锅水,放入1克盐和5克色拉油,省略这 ...

  • 酿苦瓜的做法

    材料: 肉馅儿.黄瓜.苦瓜.鸡精.酱油.香油. 酿苦瓜的做法 做法: 1.肉馅儿的做法在这里,夏天了,少吃韭菜白菜类,农药太多,我用的是LG带回来自种的黄瓜,黄瓜擦成细丝,挤干水分,拌入馅儿里就可以了 ...

  • 苦尽甘来酿苦瓜

    材料: 苦瓜.生抽.葱.姜.蒜.糖. 做法: 1.洗干净,不要去籽,直接切成3~4cm的段: 2.热锅热油煸香葱姜蒜: 3.入苦瓜,中火2分钟后翻一下: 苦尽甘来酿苦瓜 4.在每个苦瓜段上,撒一小匙糖 ...

  • 酿个不停--煎酿三宝之[酿苦瓜]

    一.肉馅的做法(方法同酿豆腐) 1.五花肉选三分肥七分瘦的为好,细切粗碾成肉糜 2.香菇泡发好,先切丝后切丁,略剁成末 3.大量的姜,用刀背拍碎,再剁成姜蓉,葱少许,切为末 4.取一大碗,放入肉糜,接 ...

  • 南方的细腻-[肉末酿苦瓜]

    授权原创博客:天峰海宇 美食中国 南方人好像偏好酿菜,"酿"一般是指把肉等馅料塞入另一食材来制作菜肴,比如"油豆腐塞肉"等等^_^这也许与南方人性格较为细腻的缘 ...

  • 夏季清热健脾酿苦瓜

    主材:苦瓜.肥瘦肉 家常菜做法大全 腌肉料:盐.葱姜末.生抽.蛋清.胡椒粉 芡汁:蚝油.酱油.糖.淀粉 1.肥瘦肉剁馅,加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜 ...

  • 玉子酿苦瓜

    授权原创博客:食尚煮妇 美食中国 原料: 苦瓜1根,日本豆腐2条,枸杞8粒(枸杞只是装饰用,不吃苦瓜可以用黄瓜) 配料: 高汤(或鸡精) 做法: 苦瓜切成小段,掏去中间的芯,放沸水里烫1分钟捞起. 把 ...

  • 白果豆腐酿苦瓜

    白果豆腐酿苦瓜 原料: 苦瓜半根.南豆腐.白果5粒(成人食用每次最好不要超过10粒) 调料: 姜片.黑胡椒粉.上汤或清鸡汤1小碗 白果豆腐酿苦瓜 做法: 1.苦瓜洗净,切成圆柱状去瓤成环形,以沸水汆烫 ...