脆辣鸡胗的做法
材料:
鸡胗,干红椒,花椒,香叶,葱,姜
做法:
1、把鸡珍用盐和生粉清洗干净,切成薄片;
2、把干红椒,花椒,葱,姜片,盐,鸡精加水煮开做成料汁放凉。
3、锅放水,加葱,姜片,料酒烧开,把鸡胗过水捞起冲凉白开直至凉透(这样鸡珍会非常爽脆);
4、把鸡胗放入料汁浸至入味即可。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701008fjc.html
脆辣鸡胗的做法
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