冬季里的能量大餐:私房烤羊排
烤羊排的做法
材料：羊排500克、盐适量、葱姜、八角、桂皮适量、食用油少许、
味极鲜2勺、香油1小、蚝油1小勺、五香粉适量、
孜然适量、辣椒面适量 羊肉的做法
做法：1、羊排清洗干净，用清水浸泡去除血水
2、将羊排沥干水分，放到烤架上，200度，大约20分钟，烤至表面变硬发黄
3、将烤好的羊排放到煮锅中，加入姜片葱段和八角桂皮和适量盐煮40分钟，至肉软
烂（盐稍微晚一点加）
3、从煮锅中捞出，将肉厚的一面刷上一层油，烤7-8分钟，然后翻面刷油烤5分钟
4、混合调味料（味极鲜2勺、香油1小勺、蚝油1小勺、五香粉适量）搅拌均匀，
刷到羊排的两面
5、均匀撒上适量的孜然、辣椒粉及少许盐（烤架不用翻面，烤盘烤的话记得羊排翻次面）
6、烤出孜然香味即可
小贴士：
1、羊排的预处理先烤是为了表面硬结，为第二次烤制做准备。这样容易外焦里嫩
2、煮羊排可以大大缩短烤制的时间，这样肉质软嫩，而且更易入味
3、羊排煮好后的烤制是为了上色，最终达到理想效果，烤制时间根据食材的量来定，因为羊排已熟，
所以时间不必太长，皮焦后烤出香味即可
私房烤羊排_烤羊排的做法_羊排怎么烤好吃
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