清水小蛋糕
这款小蛋糕实在是很适合外出时携带享用,原料简单到可以只有鸡蛋、糖、油和面粉,可是口感却很棒,清爽细腻有弹性,蛋糕的本真风味就应该如此吧,强力推荐!
原料:
全蛋1个,蛋黄3个,色拉油50克,低粉50克;蛋白3个,白醋几滴,细砂糖 50克,食盐1克。
做法:
1、蛋白加入白醋几滴打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡。
清水小蛋糕
2、蛋黄、全蛋、油一起打匀。
3、筛入低粉拌匀成蛋黄糊。
清水小蛋糕(2)
4、蛋白霜分次与蛋黄糊切拌均匀。
5、装入模具,烤箱150度,20分钟。
清水小蛋糕(3)
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