黑椒肉丝炒土豆粉的做法
【黑椒肉丝炒土豆粉】特色面食
原料:肉丝 土豆粉 红萝卜 黑木耳 黄瓜 黑胡椒碎 料酒 淀粉 酱油 油盐
制作: 1. 准备好原材料; 2. 肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟; 2. 烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用; 4. 烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
5. 肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒; 6. 红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒; 7. 加入适量的酱油继续翻炒; 8. 加入黑木耳丝翻炒;
9. 再加入黄瓜丝; 10. 最后加入盐和手磨黑胡椒碎; 11. 搅拌均匀; 12. 盛入盘中。
小贴士:
1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下; 再准备好其他的蔬菜丝,可以按自己口味随意搭配;
2. 土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟;
3. 炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;
4. 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
黑椒肉丝炒土豆粉_怎样做黑椒肉丝炒土豆粉
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