糖醋鹌鹑蛋的做法
这个糖醋虎皮蛋是自己在家突发奇想出来的。因为一直比较喜欢吃糖醋的东西，糖醋里脊，糖醋排骨什么的。鹌鹑蛋直接做成糖醋味会有点腻，我自己本身不是特别爱吃鸡蛋，鹌鹑蛋。但是经过这么一炸做成虎皮蛋，可以吸收糖醋汁酸酸甜甜的非常好吃。过年我家来客人就做这个。这个糖醋虎皮蛋热着吃就很好吃，在灯光照射下显得晶莹透亮，橘色的，很是漂亮。前提是糖醋汁一定要勾好，这个糖醋汁我是没有加淀粉的哦！放凉了这个菜也是好吃的，可以当个下酒小菜。我们家人对这道菜可都是赞不绝口呢~可不要贪吃哦。
材料：鹌鹑蛋9个（9个到15个之间均可），番茄酱25ml，糖10ml，醋7ml，盐一小撮，油适量，白芝麻适量。
做法
1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。
3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。
4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。
5.倒入糖，醋，快速翻炒。小吃的做法
6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水，也可以不加）。
7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。
小贴士：
1.鹌鹑蛋个数没有固定的，9个到15个均可，一天也不可以吃太多哦。
2.白糖，醋的多少根据自己的口味调整，炒糖醋汁的时候如果太稠，也可以加一点点水。最后尽量把糖醋汁收完，让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。
酸甜鹌鹑蛋,糖醋鹌鹑蛋的做法,糖醋鹌鹑蛋怎么做
相关推荐
-
糖醋鹌鹑蛋
和<食全食美>学的一道小菜,很简单,糖醋口儿的,我喜欢! 材料: 鹌鹑蛋.醋.番茄酱.盐.鸡精.白糖. 糖醋鹌鹑蛋 方法: 1.鹌鹑蛋煮熟剥皮,抓少许淀粉炸到四周微黄,备用. 2.将锅内倒 ...
-
[图]鹌鹑蛋红烧肉做法大全_鹌鹑蛋红烧肉详细图解
红烧肉真的算是一项基本功,在我心中不会做红烧肉基本=不会做饭.当然每个人口味各不相同,众口难调.自家做的红烧肉多半是一家一个味道,有人喜欢香辣,有人喜欢五香,而像我这样喜欢原味的估计也不少.做红烧肉我 ...
-
夏日开胃首选---糖醋脆黄瓜的做法_怎么做糖醋脆黄瓜
糖醋脆黄瓜 材料: 黄瓜.盐.白糖.苹果醋 做法: 1.黄瓜刮去外皮: 2.滚刀切块: 3.用凉白开冲洗一次,沥干水分,加入适量盐,抓拌均匀,放置 几分钟以后,把水分倒掉: 4.加入白糖: 5.加入苹 ...
-
糖醋拌黄瓜的做法大全_上海风味糖醋拌黄瓜的家常做法大全
原料:黄瓜三根(随意的,吃得少也可以少做些) 调料:盐,糖,醋 准备: 1.黄瓜洗净去两头 2.用刨子刨去比较老的皮 3.切薄片 做法: 1.把切片的黄瓜放入碗内,加入适量盐(不要多)拌匀 2.腌制一 ...
-
糖醋黄河鲤的做法
糖醋黄河鲤的原料: 主料:黄河活鲤鱼1条(750克). 调料:白糖200克.黄醋150克.酱油50克.葱末5克.姜末5克.蒜末15克.水淀粉325克.肉汤200克.花生油2000克(实耗200克). ...
-
玛瑙五香鹌鹑蛋的做法
"这道五香鹌鹑蛋带壳煮出来轻轻剥开,五香扑面,酱色的蛋白上一道道深色的痕迹,就像玛瑙一般晶莹,让人口水直流." 主料: 鹌鹑蛋适量 辅料: 老抽适量 花椒适量 桂皮适量 草果适量 ...
-
糖醋香藕的做法
原料: 藕一根,葱段.姜片. 糖醋香藕的做法 做法: 1.将藕切成片,将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中煮约三分钟,捞起沥干水份.这个没有拍到,因为这个菜是十一前做的,上次菜多,所以忘 ...
-
鹌鹑蛋红烧肉做法
今天来一款加鹌鹑蛋的,小个子的鹌鹑蛋加进去,融入了浓浓的肉香味,一口一个,老少都喜欢. 材料:五花肉750克 鹌鹑蛋适量 做法:红烧肉的做法大全 1,五花肉焯水后沥出. 2, 鹌鹑蛋洗净放锅煮熟,可以 ...
-
糖醋菠萝鸡的做法
主料: 鸡腿450克,菠萝罐头1听,青椒2个,红萝卜1/2条,花生油2汤勺. 辅料: A:酒1/2汤勺,盐1茶勺,淀粉1汤勺,胡椒粉少许. B:番茄酱3汤勺,菠萝汁液2/3杯,盐1茶勺,白醋1茶勺,淀 ...
