可乐致癌缺乏科学依据 消费者少喝为宜
美国消费者组织“公共利益科学中心”近日称，可乐存在致癌风险。不少市民询问，喝可乐是不是真的会致癌。昨日，有关专家向记者表示，目前尚缺乏科学依据证实可乐致癌，但青少年宜少喝含色素的饮料。
据介绍，实验室中发现可口可乐及百事可乐产品中使用的焦糖色素含有致癌物4-甲基咪唑，焦糖色素的作用在于染色。
同济医院临床营养科营养师左学志介绍，美国数据表明，2007年，在啮齿类动物实验中，4-甲基咪唑有致癌性，但对人的作用尚不明确。2011年1月，美国加州将4-甲基咪唑列入可疑致癌物。左学志说，按这个标准，平时喝几杯可乐并不足以致癌。
省肿瘤医院副院长、胃肠泌尿外科主任张克亮介绍，目前尚没有医学研究证明可乐会致癌。临床中发现过部分年轻的胃癌患者从小喜欢喝可乐，但这并不能证明可乐就是癌症的发病原因。事实上，癌症的诱因是多方面的，环境污染、人种、遗传因素及不良的饮食嗜好和生活习惯、心理压力等都可能致癌。
张克亮同时提醒市民，不宜长期食用含有色素的食品。特别是儿童，其肠胃功能不完善，如果过早过量地饮用可乐尤其是冰镇可乐，或者长期食用含色素的零食，会损伤消化系统，等其成年后容易引发胃炎等疾病，从而增加患胃癌的风险。
（责任编辑：王健淇）
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