夏季没食欲 泰式美味鱿鱼开胃不长肉
主题:甜辣酱鱿鱼
食材:鱿鱼1条,红椒1个,洋葱半个,柿子椒1个,食盐、甜辣酱、白胡椒粉、食用油适量
做法:
1、将鱿鱼洗净后撕去外皮,鱿鱼板剖成两半,先打直花刀,再找一个角倾斜45°打花刀,刀间距离大约0.5厘米,切出菱形的小块,需要特别注意的是千万不要切得太厚把鱿鱼切断了,青椒红椒洗净后切块,洋葱切块备用;
2、将打上花刀的鱿鱼板切成2cm宽的小块,鱿鱼须切与块差不多的段;
3、锅中坐水大火烧开,下入鱿鱼,看到打卷即可捞出,放入冷水中过凉并控干水分,将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗,加适量清水搅拌成料汁备用;
4、起炒锅,加入适量植物油,热锅凉油,大火爆香青红椒和洋葱,翻炒约1分钟后下入鱿鱼卷和甜辣酱,继续翻炒,最后加入调味汁,翻炒均匀,炒至收汁后即可关火盛出食用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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