常吃奶油蛋糕 可能诱发过敏

　　中国保健协会专家委员会委员蔺兴润教授指出，这些蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃的危害大大增加。

　　1、会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。

　　2、增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率。

　　3、影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。

　　4、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

　　5、此外，蔺教授说，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。

　　我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸在国外已受到严格限制，丹麦从2003年就开始规定在食品中所含反式脂肪酸的限制范围，美国今年年初也规定，食品包装上必须标明反式脂肪酸的含量。

　　我国食品安全部门目前还没有制定出相应的标准来规范食品生产企业对反式脂肪酸的使用。蔺教授强调，在这种情况下，最安全的办法就是对奶油蛋糕，限定于“生日餐桌”，平时以少吃和不吃为佳。

(实习编辑：张曼)

赞 (0)

相关推荐

  • 常吃奶油蛋糕可能诱发过敏

    影响胎儿.婴幼儿和青少年的生长发育,并对中枢神经系统的发育造成不良影响,抑制前列腺素的合成; 市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻,能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱.但事实上,常吃奶油蛋糕对青少年 ...

  • 常吃奶油蛋糕会有哪些坏处?

    此外,蔺教授说,为了增加蛋糕外观的吸引力,让色泽更漂亮.口感更细腻,蛋糕中常会存在色素超标.乳化剂超标的现象,这些添加剂的过量使用对健康都是有害的. 不利于青少年的发育,会诱发过敏等疾病 市场上销售的 ...

  • 专家提醒:奶油蛋糕常吃危害大

    市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻,能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱.但事实上,常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利. 专家说,这些蛋糕用的基本上都是植物黄油,因为植物奶油每桶约80元左右,而动 ...

  • 豆芽掺保险粉漂白 吃多诱发过敏

    太夭寿!台中市查获蔡姓祖孙3代涉嫌违法使用俗称"保险粉"的低亚硫酸钠漂白豆芽菜,每天生产1500公斤,销往各大菜市场及铁板烧餐厅,时间长达66年.毒物科专家提醒,经低亚硫酸钠漂白的 ...

  • 春天常吃四种食物抗过敏

    春天常吃四种食物抗过敏

    春天常吃四种食物抗过敏 春天是百花盛开的季节,各种花的花粉会在空气中形成一种飘浮物,一些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏.专家提出,春天常吃四种食物可起到抗过敏的功效. 蜂蜜 专家提出,每天喝一勺 ...

  • 锋菲包场吃麻辣烫 麻辣烫不宜常吃

    近日,有相关媒体报道,一身红衣的王菲和头戴棒球帽的谢霆锋合体包场吃麻辣烫被偷拍,吃饱喝足后,王菲更是带霆锋做了按摩.网友大赞锋菲包场吃麻辣烫增进感情像是过着普通人的恋爱生活,很是接地气.那么问题来了, ...

  • 高胆固醇要常吃这10种食物

    胆固醇是人体不可缺少的营养物质.它不仅作为身体的组成成分,还是合成许多重要物质的原料.长期大量摄入胆固醇不利于身体健康,会使血清胆固醇升高,增加患心血管疾病的危险,并诱发脂肪肝. 根据美国每日健康网报 ...

  • 女性常吃黑色食品可抗衰老

    不只黑木耳是平价健康食物,常见黑豆可以防动脉硬化.抗癌:黑芝麻强肝:黑枣增强免疫力:黑糯米抗自由基,日常垂手可得的黑色食物,食用得宜,对身体健康有超值的益处. 早在10年前世界各地就注意到黑色食物特有 ...

  • 男人最常吃的6类杀精食物

    我国曾有男科专家提出,吃大豆制品过多会影响男性精子数量.近5年来一直在关注这一问题.他还发现,常吃大豆制品的男性,发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍. 近年男性精液质量在全球范围呈普遍下降趋 ...